新年開工第一周，在寫字樓工作的Andy剛到公司，就和同事們一起點了牛約堡�！懊康介_工，大家都沒什么胃口，牛約堡的漢堡分量足、味道好，吃完整個人都精神了，工作都更有干勁兒！”Andy笑著說道。像Andy這樣的年輕人不在少數，牛約堡憑借獨特的口味和優質的食材，成為他們開工周補充能量的優選。
目前已覆蓋全國150城，開設超1600家門店的牛約堡，為何能如此精準地抓住年輕人的“胃”？這得從牛約堡創始人王京海說起。王京海出生在山東淄博市沂源縣，一個重視升學的地方，但他卻在大學一年級時做出了輟學的大膽0決定。“當時就覺得實踐經驗對未來發展更重要，我想去更廣闊的世界闖一闖�！蓖蹙┖；貞浀馈�
游輪歲月：埋下品質與服務的種子
王京海曾在新加坡五星級酒店以及歌詩達和皇家加勒比游輪公司任職，從基層崗位做起，深入學習餐飲運營的每一個環節。尤其在游輪這個多元文化交融的“小世界”里，他接觸到來自世界各地的游客，深切感受到不同飲食習慣和口味偏好�！澳菚r候我每天都在觀察游客們對食物的反應，什么樣的菜品更受歡迎，大家對服務有哪些期待。這些觀察為我后來的創業積累了豐富的素材�！蓖蹙┖；貞浀�。
游輪的工作經歷，不僅拓寬了王京海的國際視野，更在他心中埋下了品質與服務的種子。他深刻認識到，美食不僅是滿足口腹之欲的載體，更是連接人與人情感的橋梁，而優質的服務則是這座橋梁的基石。他將這種理念帶回國內，創立了牛約堡，以“讓天下沒有難吃的漢堡”為使命，致力打造“中國人自己的漢堡品牌”。
牛約堡創始人、董事長王京海
轉型創業：聚焦產品亮點，打造差異化優勢
結束海外漂泊后，王京�；貒渡韯摌I浪潮。他最初選擇面包行業，雖取得一定成績，但很快發現行業發展的局限性。一次偶然的機會，他將目光投向漢堡市場。
“當時國內快餐市場發展迅速，牛肉漢堡有很大的發展潛力，我就想，能不能做出一款真正符合中國人口味，又有品質保障的牛肉漢堡呢？”王京海說道。于是，2019年，牛約堡誕生了。
為了打造出差異化的產品，王京海在漢堡的各個環節都下足了功夫。他從漢堡胚、牛肉餅和醬料等關鍵環節入手，進行深度研發。牛約堡的漢堡胚摒棄流水線生產，采用純手工制作，融入高比例的牛奶、黃油與雞蛋，香氣撲鼻、口感松軟；牛肉餅精選八瘦二肥的精選比例，在175度的扒爐上雙面煎制，達到焦香與“爆汁”的完美口感，并加入黑胡椒、蒜香粉等調料，契合中國消費者的口味偏好；近6款獨特調配的醬料，可根據不同漢堡和消費者喜好自由組合，豐富了漢堡的口味層次。
此外，牛約堡還針對不同消費群體推出特色產品。安格斯牛肉漢堡，以純牛肉、無添加的高品質食材，成為追求健康美味消費者的優選；低脂的蛋魂堡則滿足了健身愛好者在享受美食的同時保持身材的需求。這些產品亮點，讓牛約堡在競爭激烈的漢堡市場中脫穎而出。
品質把控：從源頭到餐桌的堅守，構建品牌與消費者的情感紐帶
在王京海看來，品質是品牌的生命線。為了確保每一個漢堡都能達到高品質標準，牛約堡建立了嚴格的食材采購標準和完善的供應鏈管理體系。牛約堡與多家優質食材供應商建立長期穩定的合作關系，從源頭把控食材質量。
在制作工藝上，牛約堡制定了詳細的操作規范，每一個環節都有嚴格的標準和要求。此外，牛約堡還建立了督導部，不定期對各門店進行到店檢查，一旦發現不符合品質標準的情況，立即要求整改，嚴重者甚至會暫停門店營業。
除了產品品質，王京海同樣重視服務體驗。他深知，優質的服務能夠構建品牌與消費者之間的情感紐帶，提升品牌忠誠度。門店開業前，店長及店員都要接受為期10天的系統培訓，培訓結束后，還需通過嚴格的考核才能正式上崗。
同時，牛約堡為加盟商提供全方位的運營支持，從店鋪選址、裝修設計到人員培訓、營銷推廣，都有專業團隊進行指導。運營團隊會根據不同店鋪的位置、周邊環境和消費群體特點，制定個性化的運營方案，助力店鋪開業后能夠迅速吸引顧客，實現盈利。
市場認可：口碑與規模的雙豐收
憑借對品質與服務的堅持，牛約堡收獲了市場的高度認可和消費者的廣泛好評。在各大美食平臺上，牛約堡的評分均不錯，不少人在第一次吃牛約堡的時候就被其口味所征服�！皼]有人能在上大學的時候不吃一次牛約堡……”一位忠實顧客在評價中寫道。
微博上網友們對牛約堡的“自來水”好評
良好的口碑帶來了品牌規模的快速擴張。牛約堡從2019年創立至今，門店數量呈高潛能增長，作為國內手作牛肉漢堡引領品牌，2025年初牛約堡已成功突破1600家門店。同時，牛約堡還積極拓展下沉市場，計劃進軍二三四線城市，讓更多消費者品嘗到美味的手作牛肉漢堡。等國內市場穩定后，還會考慮走出去，穩步開拓海外市場。
牛約堡創始人王京海表示：“未來，牛約堡將繼續堅持品質與服務至上的理念，不斷創新和優化產品，為消費者提供更好的用餐體驗。吃牛肉漢堡，就吃牛約堡，打造屬于中國人的‘東方巨無霸’�！�
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