在剛過去的牛約堡2025年會暨五周年感恩盛典上，牛約堡創(chuàng)始人、董事長王京海發(fā)布了2025牛約堡全新戰(zhàn)略。
2025年，是牛約堡全力逐夢的第6個年頭。回溯過去五年，牛約堡從萌芽起步到深耕市場，始終保持穩(wěn)健增長，在競爭激烈的餐飲市場中，堅定不移地扎根手作牛肉漢堡賽道，品牌初心從未改變。
2024：逆勢增長，成果斐然
剛過去的2024年，商業(yè)環(huán)境挑戰(zhàn)重重，經(jīng)濟寒潮、行業(yè)內卷以及利潤承壓等難題，讓眾多同行舉步維艱，牛約堡同樣歷經(jīng)波折。但憑借積極應對、擁抱變化的姿態(tài)，品牌依舊實現(xiàn)了穩(wěn)健增長。
數(shù)據(jù)是最好的證明：牛約堡門店數(shù)量從2023年的1150家增至2024年的1500家；營業(yè)額從9.3億攀升至12億；2024年全年售出4700萬個漢堡，王京海王總表示，這些漢堡若依次排列，長度可達5600公里，相當于從中國最北端的黑龍江漠河綿延至最南端的南沙群島。
牛約堡的成績離不開全體同仁的努力。為回饋員工與加盟商，牛約堡也展現(xiàn)出十足誠意。
在員工激勵方面，2024年眾多員工獲得升職加薪，獲得股份與分紅權的員工數(shù)量從去年的13名增至22名，占總員工比例20%。王京海王總表示，牛約堡總部員工平均工資已超同行30%以上。
對于加盟商，2024年牛約堡總部給予大力扶持，涵蓋原物料補貼、流量和推廣花費、裝修補貼、年會補貼等項目，全年扶持總金額高達數(shù)千萬元。2025年，牛約堡計劃讓更多員工升職加薪、獲得分紅，同時給予加盟商更多支持與補貼。
破局之思：聚焦微觀，擁抱變化
盡管2024年經(jīng)營充滿不確定性與挑戰(zhàn)，但新機會也層出不窮，不少高質價比、走群眾路線的品牌仍在快速發(fā)展。王京海王總深刻認識到，好戰(zhàn)略的關鍵在于差異化。面對復雜多變的市場，與其糾結于宏觀抽象問題而焦慮，不如將難題具象化，回歸具體事務。
王總提到，牛約堡應回到顧客的表情、產品的出品品質以及門店伙伴的工作感受上，因為這些具體的人和事才蘊含著真正的機會。“有風有雨是常態(tài)，風雨兼程是狀態(tài)，風雨無阻是心態(tài)”，正如美團創(chuàng)始人王興所言，“創(chuàng)業(yè)就像走鋼絲，往前不容易，但后退更危險”。
王京海王總以自身經(jīng)歷分享感悟，坦言餐飲行業(yè)并非起初就熱愛，卻在十年的全身心投入中找到了意義。他總結餐飲行業(yè)的樸素道理：好吃打敗難吃，專注勝過分心，穩(wěn)健經(jīng)營優(yōu)于急躁冒進等。面對挑戰(zhàn)，重要的是向前看，關注機會，找到問題的答案，“喂飽機會，餓死問題”，不能沿用過去的邏輯應對變化。
2025：目標既定，全力奮進
展望2025年，牛約堡為自己設定了三個明確目標：簽約門店數(shù)突破2000家；全年營業(yè)額突破16億；門店閉店率控制在7%以內。
王京海王總強調，牛約堡鼓勵每一位創(chuàng)業(yè)者、參與者，在推動品牌發(fā)展的道路上，每個人都是主角，每份付出都意義重大。“夢雖遙，追則能達；愿雖艱，持則可圓”，牛約堡品牌致力成為“東方巨無霸”，打造國民手作牛肉漢堡第一品牌。
“中流擊水，奮楫者進；半山登峰，勇毅者勝”，在充滿變數(shù)的市場環(huán)境中，牛約堡以奮進者的姿態(tài)迎接2025年，堅信“乾坤未定，你我皆是黑馬”，期待牛約堡在新的一年刷新更多記錄。
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