3月17日-18日，2023亞太金融論壇（APFF）在北京圓滿(mǎn)舉辦。作為此次盛會(huì)官方指定用酒，貴州摘要酒在論壇亮相，受到參會(huì)嘉賓的高度認(rèn)可。
摘要酒深受喜愛(ài)背后，是消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，高端醬香力量逐漸占據(jù)用戶(hù)心智。此次論壇上，金沙酒業(yè)黨委書(shū)記、總經(jīng)理范世凱發(fā)表了《經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇下的消費(fèi)新世界》主題演講，清晰地解答了華潤(rùn)酒業(yè)為何選擇金沙酒業(yè)、未來(lái)將如何打造白酒版圖等業(yè)界關(guān)心的問(wèn)題，并深度剖析了消費(fèi)新世界的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，講述了華潤(rùn)酒業(yè)對(duì)白酒新世界的探索。
新需求，新人群，新場(chǎng)景：范世凱深度剖析消費(fèi)新世界
大變局時(shí)代已至。范世凱認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的大趨勢(shì)是確定的。伴隨社會(huì)整體消費(fèi)能力的提升，人們對(duì)美好生活的渴望愈加強(qiáng)烈，整個(gè)快消行業(yè)都迎來(lái)了翻天覆地的變化：
“新需求、新人群、新場(chǎng)景——消費(fèi)新世界的基本特征已經(jīng)出現(xiàn)。這就要求我們?cè)谧鱿M(fèi)品市場(chǎng)的過(guò)程當(dāng)中，要有一些真正的創(chuàng)新。”
事實(shí)上，在發(fā)展過(guò)程中，華潤(rùn)啤酒一直堅(jiān)持知己創(chuàng)新。2017年，預(yù)判到行業(yè)拐點(diǎn)將至，華潤(rùn)啤酒開(kāi)始正式啟動(dòng)“3+3+3”創(chuàng)新戰(zhàn)略，走上品牌重塑之旅，通過(guò)組織再造、產(chǎn)能優(yōu)化、聯(lián)姻喜力、決戰(zhàn)高端等八大戰(zhàn)略，華潤(rùn)啤酒打開(kāi)了啤酒新世界大門(mén)，實(shí)現(xiàn)了“華麗躍升”。
“基于整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，我們對(duì)中國(guó)白酒市場(chǎng)抱有堅(jiān)定信心，我們認(rèn)為我們也有使命、有責(zé)任，來(lái)為中國(guó)白酒市場(chǎng)進(jìn)一步的提升、整合、發(fā)展，貢獻(xiàn)我們的力量和貢獻(xiàn)。”范世凱如是說(shuō)。
因此，華潤(rùn)啤酒以“啤+白”雙賦能形式切入白酒賽道。截至目前，景芝白酒、金種子酒業(yè)及金沙酒業(yè)相繼成為華潤(rùn)系白酒版圖的得力干將。
為什么采取“啤+白”雙賦能模式？范世凱表示，首先，華潤(rùn)啤酒做非啤酒類(lèi)的酒類(lèi)業(yè)務(wù)，是依托于原有啤酒的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、建立在華潤(rùn)啤酒在啤酒市場(chǎng)上所鍛煉出來(lái)的能力之上的。
同時(shí)，啤酒和白酒存在底層邏輯上的相通性：“從生產(chǎn)、管理到銷(xiāo)售，啤酒和白酒兩大賽道整體架構(gòu)是一樣的，且在營(yíng)銷(xiāo)精細(xì)化方面也逐漸趨同。我們都是在分析消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上，進(jìn)行價(jià)格定位、渠道建設(shè)和品牌推廣，最終占據(jù)消費(fèi)者心智。”范世凱說(shuō)道。
正因如此，華潤(rùn)啤酒用“啤+白”雙賦能的模式，開(kāi)啟了對(duì)白酒世界的探索：通過(guò)雙賦能，華潤(rùn)啤酒將構(gòu)建啤酒新世界和白酒新世界的橋梁，讓兩個(gè)新世界融為中國(guó)大消費(fèi)品的新世界，做消費(fèi)品新世界的開(kāi)拓者、推動(dòng)者和貢獻(xiàn)者。
“啤白雙賦能”，華潤(rùn)啤酒積極探索白酒新世界
“啤+白”雙賦能如何運(yùn)作？據(jù)范世凱介紹，在組織架構(gòu)上，啤酒由華潤(rùn)雪花公司來(lái)做，白酒由華潤(rùn)酒業(yè)公司來(lái)做，華潤(rùn)啤酒則是華潤(rùn)雪花和華潤(rùn)酒業(yè)上市平臺(tái)和管控公司，通過(guò)三家公司互動(dòng)，打造一個(gè)全新的“啤+白”雙賦能格局。
“整個(gè)賦能的重點(diǎn)，就是把啤酒過(guò)去這些年好的管理經(jīng)驗(yàn)，比如說(shuō)對(duì)品牌的管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)渠道的管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)秩序的管理經(jīng)驗(yàn)，真正嫁接到白酒的業(yè)務(wù)當(dāng)中來(lái)，跟白酒的操作模式相融合，從而打造一個(gè)全新白酒業(yè)務(wù)的操作模式。所以我們叫它‘新世界’。對(duì)白酒新世界業(yè)務(wù)的探索，實(shí)際上是想創(chuàng)造一個(gè)操作白酒的新模式。”范世凱強(qiáng)調(diào)。
啤白雙賦能，白白共成長(zhǎng)。范世凱表示，在市場(chǎng)布局方面，華潤(rùn)啤酒采用“1+N”模式，即1個(gè)全國(guó)的龍頭品牌+N個(gè)區(qū)域龍頭品牌，以便于業(yè)務(wù)發(fā)展更穩(wěn)健、更精準(zhǔn)地定位。
而關(guān)于金沙酒業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，華潤(rùn)酒業(yè)講求穩(wěn)妥，堅(jiān)持“三年原則”：
“第一年打基礎(chǔ)，打好品牌重塑的基礎(chǔ)、渠道建設(shè)的基礎(chǔ)、市場(chǎng)管理方法的基礎(chǔ)。更重要的是，我們還要真正打好產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)的基礎(chǔ)，成立基礎(chǔ)研究院，專(zhuān)門(mén)搞技術(shù)研發(fā)，這是今年要做的。第二年開(kāi)始逐步發(fā)力，讓產(chǎn)品走上良性發(fā)展軌道。第三年，開(kāi)始實(shí)現(xiàn)快速的增長(zhǎng)。”
當(dāng)然，未來(lái)華潤(rùn)啤酒做白酒的目標(biāo)是要實(shí)現(xiàn)百億的銷(xiāo)售，并實(shí)現(xiàn)“多香融合、因地制宜”。范世凱指出，不同香型各有風(fēng)采、各具特色，在未來(lái)，會(huì)因地制宜地制定香型品類(lèi)組合和品牌組合，最終實(shí)現(xiàn)全國(guó)品牌和各個(gè)區(qū)域性的品牌組合。
百舸爭(zhēng)流，奮楫者先。在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，行業(yè)的拐點(diǎn)已然現(xiàn)身，而華潤(rùn)啤酒正以“狹路相逢勇者勝”的豪情、勇于探索革新的智慧與魄力，擘畫(huà)出消費(fèi)新世界的宏偉藍(lán)圖。在華潤(rùn)啤酒“啤白雙賦能”戰(zhàn)略下，金沙酒業(yè)已然踏上發(fā)展新征程，貴州摘要酒的高端名酒價(jià)值將進(jìn)一步釋放。
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