證券時報記者 余勝良
人們關(guān)心糧食產(chǎn)量，希望糧食產(chǎn)量越高越好，是站在自己的角度，希望飲食有保障，希望一直能吃上便宜的糧食，而不是關(guān)心農(nóng)民一年到頭能在土里刨出多少收益。
比如疫情期間人們搶米搶面，北方今年整個春天沒下雨，人們擔心麥子減產(chǎn)，到處流傳麥子減產(chǎn)的消息，南方持續(xù)大雨，人們又擔心水稻減產(chǎn)。
糧食價格稍有上漲，也就是每斤幾分而已，幅度不過是2%左右，就能讓一些部門緊張。這種波動不要說在其他產(chǎn)品很常見，在糧食作物中也是常見情況。人們習慣蔬菜價格上漲，習慣水果價格上漲，習慣一切生活用品價格上漲，但就是對糧食價格上漲保持警惕性。中國的糧價已嚴重拖了CPI上漲的后腿，這背后其實是以無數(shù)個農(nóng)民家庭低收入為代價。
今年糧食已收在家中，很多農(nóng)民家庭只是出售一部分糧食，大多數(shù)糧食還沒有開售，和往年相比，農(nóng)民惜售心理嚴重，這時候有很多專家都呼吁要想辦法讓農(nóng)民賣糧，好讓糧食更安全。糧食在農(nóng)民手中，又有何不安全，農(nóng)民受疫情影響，想多存一些糧食，受玉米價格上漲影響，對當前價格不滿意，希望能再漲一些，這是再自然不過的反應。
種植小麥的利潤，以每畝小麥售價1250元計算，每畝種子、化肥、農(nóng)藥支出、機械作業(yè)費、灌溉費分別為60元、200元、35元、160元、50元，算下來有600多元受益，這其中沒有算勞動投入，也沒有算土地租金，土地租金是機會成本，每畝地租金要600~800元收益。
這樣的收益，就是種植百畝，也是一個二線城市普通白領的水準。
要想增加收入，就要增加產(chǎn)量，農(nóng)民也要千方百計提高產(chǎn)量，但是如果細算下來，計算出投入產(chǎn)出比的關(guān)系，可能很多農(nóng)民都會對產(chǎn)量不那么在意。因為持續(xù)性產(chǎn)量過剩，小麥價格一直漲不上去，這才是農(nóng)民收入的最大桎梏。
關(guān)于產(chǎn)量，的確會有各種說法。記者在調(diào)查中，詢問農(nóng)戶收成情況，大多是給出模棱兩可的范圍，比如“和去年差不多”，在農(nóng)戶估算中，增減10%都是正常范圍。即使在一個村子，自然條件高度相近的情況下，不同地塊不同農(nóng)戶家的小麥產(chǎn)量也差異很大，品種不同，管理不同，種植技術(shù)有差異，有人愿意往地里下力氣，做個祖輩教導的好莊稼把式兒，有人就不那么上心。
了解某一塊兒地產(chǎn)量不容易，了解整個區(qū)域產(chǎn)量更難，想知道整個國家的產(chǎn)量，并不是隨便做一點調(diào)查就能確定。
減產(chǎn)的確會有，農(nóng)作物生長要天氣配合，就是產(chǎn)量很好到了收獲季節(jié)陰雨連綿，麥子在麥穗上發(fā)芽，也收不起來。但就是這樣的年份，依然是豐收年，當年麥子價格依然平穩(wěn)。
從證券時報記者對收割機手和當?shù)剞r(nóng)戶的調(diào)研來看，有地方豐產(chǎn)，有地方減產(chǎn)，但依然是一個正常年份，今年統(tǒng)計結(jié)果顯示還增產(chǎn)。
統(tǒng)計數(shù)字是一方面，更重要的是價格的指導作用，現(xiàn)在小麥市場價格整體平穩(wěn)異常，這說明市場供給充沛，小麥還有巨大的庫存，國民不用擔心吃飯問題。但是國民應該擔心的倒是農(nóng)民收入問題，豐收并不會增加農(nóng)民收入，農(nóng)民收入提高只能靠種植集約化，種植面積擴大，以及糧食漲價。
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