7月2日至7月3日，咖門研發者大會在深圳舉行，在這座擁有20000+家茶飲門店的創新之城，一場由技術驅動的健康變革正在上演。作為大會冠名商，圣嗎哪乳業攜旗下明星產品“冰勃朗非氫化基底乳”及全新推出的“果蔬專用乳”、“咖啡專用乳”構成全品類解決方案矩陣，為飲品行業帶來突破性創新。在這場聚焦技術突破的盛會中，抗酸黑科技、國際認證配方與茶咖融合的劃時代產品，共同宣告著乳品健康新紀元的到來。
在健康訴求高漲的深圳市場，冰勃朗迭代新品的升級更具戰略意義。冰勃朗迭代新品延續嬰幼兒配方健康標準，其配方僅含高油酸葵花籽油、初榨橄欖油、乳清蛋白等7種天然原料，徹底實現“0反式脂肪酸、0膽固醇”承諾，并將單/多不飽和脂肪酸含量提升50%以上。這源于圣嗎哪十年非氫化工藝攻堅：獨創植物油分提技術，通過冷卻結晶分離高熔點硬脂，僅保留純凈液態油脂，從源頭根除氫化工藝產生的反式脂肪酸。憑借此突破，冰勃朗成功打入北美連鎖茶飲供應鏈，并獲加拿大、韓國、新加坡、馬來西亞等十余國衛生監管審批，MAQIS認證更成為其通行東南亞市場的關鍵。
圣嗎哪品牌公關總監趙勇告訴記者，果蔬專用乳運用分子排列優化技術，通過物理原理及天然膠體作用形成蛋白保護層，一舉攻克“水果+奶”起絮分層的行業頑疾。這種抗酸技術的突破，不僅讓高酸水果與乳品融合成為可能，甚至能在鮮乳茶領域復刻冰勃朗的醇厚口感。另一款咖啡專用乳則重新定義了拿鐵體驗。其核心技術在于乳脂結構的精密調控，使得乳香與咖啡風味達到完美平衡。
這些技術突破的背后，是圣嗎哪37年持續構筑的研發壁壘。企業不僅憑借自身技術沉淀推動產品迭代，更積極聯動頂尖學術力量，與江南大學共建“茶飲咖啡健康營養研究中心”。在脂質營養權威王興國教授（國家科技進步二等獎獲得者）領銜下，團隊針對蛋白抗酸穩定性等關鍵技術展開攻關，使實驗室創新得以轉化為市場競爭力。這種產學研深度融合的模式，正在為飲品行業的健康化轉型提供強大引擎。
當奈雪、喜茶等深圳企業將“0反式脂肪酸”列為采購紅線，圣嗎哪的技術優勢正重塑行業標準。其非氫化基底乳技術正在多家連鎖品牌的果奶產品中解決分層痛點；咖啡專用乳在創新飲品中驗證著風味平衡的專業價值，果蔬專用乳更獲得頭部茶飲品牌“層次豐富、穩定性強”的認可反饋。
在全球化健康飲食浪潮下，冰勃朗系列已啟動植物基乳品開發計劃，探索更前沿的乳脂替代方案。與此同時，定制化風味解決方案正在茶咖、輕乳茶等細分場景加速落地，推動全品類戰略向精細化縱深發展。
從溫州雪糕廠起步，到成為非氫化基底乳全球技術標桿，圣嗎哪乳業印證著：健康與美味從不是單選題，而是中國乳企獻給全球消費者的誠意答卷。這場咖門盛會，不僅是新品的亮相舞臺，更成為乳品原料行業從“風味競爭”跨入“健康價值競爭”的時代注腳。
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