中國食品創(chuàng)新力再登國際舞臺，SIAL西雅國際食品展5月啟幕

今年5月19-21日，全球食品行業(yè)盛會——SIAL 西雅展即將于在上海舉行。

根據(jù)SIAL西雅展主辦方代表采訪介紹：今年SIAL西雅國際食品展（上海）將匯集來自全球75個國家和地區(qū)5,000+參展商攜35萬件展品參展。會場面積約20萬平方米，預(yù)計(jì)吸引來自全球110個國家及地區(qū)的18萬專業(yè)人士到場采購。涵蓋進(jìn)出口貿(mào)易、零售、餐飲、電商、批發(fā)市場等全渠道。

眾多食品企業(yè)選擇在展會上首發(fā)新品，借助上海的國際影響力與商業(yè)活力，將新品推向全球市場。

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和食品工業(yè)的越發(fā)成熟，食品行業(yè)呈現(xiàn)出多維度多方面的發(fā)展趨勢。零糖低脂、天然有機(jī)、功能性等概念漸成潮流標(biāo)簽；NFC、HPP等加工技術(shù)愈發(fā)普及；休閑食品、大眾消費(fèi)市場逐漸崛起。食品行業(yè)在技術(shù)與創(chuàng)新的多層次推動下，不斷衍生出多樣化和個性化發(fā)展。

中國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，始終是最受全球市場關(guān)注的行業(yè)趨勢。此次展會上，中國食品創(chuàng)新力量將繼續(xù)閃耀舞臺。

例如此次大會創(chuàng)新大賽的入圍產(chǎn)品上，從全球 605 件參賽產(chǎn)品中脫穎而出的 32 款創(chuàng)新食品和飲品中，有 22 款來自中國食飲企業(yè)。如泉州泓一食品有限公司的每天有（益生元燕麥軟法）、回頭客食品集團(tuán)股份有限公司的一根胡蘿卜面包、上海碳求健康科技有限公司的神探伍伍低GI流心燕麥蛋卷、鹽津鋪?zhàn)訉?shí)業(yè)有限公司的酸奶味布丁等。

這些產(chǎn)品不僅在健康、便捷、環(huán)保等維度表現(xiàn)卓越，更憑借其過硬的產(chǎn)品力獲得了全球食品行業(yè)的廣泛關(guān)注，展現(xiàn)了中國食品產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新領(lǐng)域的強(qiáng)大實(shí)力與巨大潛力。

此次大會的另一個看點(diǎn)，還包括來自全國35+省市及商協(xié)會帶來具有地域特色的“名優(yōu)特農(nóng)”產(chǎn)品亮相，向全世界分享來自中國各地的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)和獨(dú)特的飲食文化。

與此同時，來自全國各地的食品企業(yè)，包括中糧悠采、鹽津鋪?zhàn)印⑿聦毺谩⑷�只松鼠、馬大姐、三胖蛋、久久王、溜溜梅、食族人、滿小飽、鋒味派、零蛋、金添動漫、糖田米田等知名品牌將攜爆品新品登場，全面呈現(xiàn)中國食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力與國際競爭力。

屆時，海內(nèi)外大牌將有近萬款首發(fā)新品在展會上亮相，這些新品代表了全球食品行業(yè)的最新技術(shù)和發(fā)展趨勢，不僅為消費(fèi)者帶來了全新的美食體驗(yàn)，也吸引了大量的關(guān)注與投資，推動了食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

天貓、京東、山姆會員店、盒馬、物美、永輝等國內(nèi)巨頭，以及多個海外零售巨頭企業(yè)也將現(xiàn)場觀展，實(shí)現(xiàn)逛展采購。

此次會展上，備受關(guān)注的披薩展首次落地中國，并同步發(fā)布披薩白皮書。

其中，全球知名披薩展Tutto Pizza首次落地中國，將匯聚覆蓋披薩面團(tuán)、奶酪、醬料、設(shè)備等全產(chǎn)業(yè)鏈展商，打造國內(nèi)披薩商貿(mào)高地。

其中，《2025 披薩新潛力白皮書》為全球披薩產(chǎn)業(yè)提供了消費(fèi)趨勢與技術(shù)創(chuàng)新指南。白皮書的發(fā)布不僅提升了展會的專業(yè)度和影響力，更為企業(yè)提供了寶貴的市場洞察，幫助企業(yè)把握市場機(jī)遇，制定精準(zhǔn)的發(fā)展戰(zhàn)略。同時，白皮書的發(fā)布也體現(xiàn)了 SIAL 西雅展在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展、推動產(chǎn)業(yè)升級方面的重要作用。

SIAL西雅國際食品展（上海）披薩主題展區(qū)不僅為餐飲企業(yè)提供更廣闊的采購渠道和更豐富的產(chǎn)品選擇，也將為中國餐飲行業(yè)發(fā)展注入新動力。

展會期間，圍繞主題“向內(nèi)改善，向外塑造”舉辦10場主題論壇，匯聚國內(nèi)外行業(yè)專家、領(lǐng)先企業(yè)代表等，將一起直擊行業(yè)痛點(diǎn)，分享落地經(jīng)驗(yàn)，探索破局思路，挖掘存量市場下的新商機(jī)。

展會中還將穿插舉辦多場賽事活動，包括SIAL零食節(jié)、第七屆SIAL茶飲調(diào)配師大賽、SIAL CUP咖啡師全能賽、SIAL中餐廳、SIAL臻牛獎、SIAL美食廚房、SIAL創(chuàng)意飲品市集等一系列精彩賽事活動，多維度展現(xiàn)食品飲料消費(fèi)新趨勢，引領(lǐng)食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。