中國餐飲業正在經歷重要轉折。企查查顯示，2024年我國新增注冊餐飲企業接近360萬家，存量超過1684萬家，行業規模在變大；同時，紅餐網統計，2024年有近300萬家餐廳倒閉。這表明，餐飲業正在進行深層的變革和調整，餐飲商家需要在完成了點單、支付、外賣等環節數字化的基礎上，尋求供應鏈等環節的智能化，以實現降本增效擴展獲益空間。
近日，拉卡拉宣布以2.5億戰略投資餐飲SaaS服務商天財商龍，引發了市場關注，據悉該投資是拉卡拉上市以來在資本運作方面的最大動作。拉卡拉作為頭部的數字支付服務商，與在餐飲市場耕耘超過20年的天財商龍深度合作，給餐飲行業的數智化轉型帶來了想象空間，也為支付機構探索“支付+”賽道提供了市場參考。
餐飲數智化轉型進行時
據畢馬威《2024餐飲企業發展報告》顯示，當前餐飲企業數智化轉型仍面臨幾大痛點，包括數智化供應商數量眾多但良莠不齊，無法給餐飲企業提供全面一體化的數智化解決方案；點單收銀、線上營銷、會員管理等系統存在數據孤島現象，也缺乏對數據的管理分析和執行能力；對供應鏈的把控不足，容易因為無法預測各個環節的情況導致供需不平衡。目前餐飲行業整體數智化滲透率仍相對較低，2023年的餐飲數智化滲透率僅25.6%，產業升級改造仍有很多機會挖掘。
國家信息中心發布的《中國餐飲業數字化發展報告（2024）》分析，包括SaaS平臺在內的各大平臺是餐飲業數據要素化的重要載體，通過平臺整合海量數據進行高效匹配，進行數據深度加工，能夠不斷挖掘消費潛力并優化生產能力，進而持續提升供求效率。
拉卡拉和天財商龍的合作，無疑將針對以上痛點推出相關產品和服務。雙方表示將在商戶資源、大數據、AI大模型、國際化以及技術人才等方面展開深度合作，打造更優質的覆蓋餐飲行業經營全鏈條的一站式服務。
拉卡拉董事、總經理王國強表示，未來將和天財商龍緊密跟蹤餐飲業的新趨勢、新需求，在技術研發上加大投入，包括利用AI大模型，探索面向餐飲行業的產品創新。雙方計劃推出新的品牌或者聯合品牌，來覆蓋更多類型和規模的餐飲企業。這是否會給餐飲數智化帶來新的驚喜，令人期待。
拉卡拉加速支付+SaaS布局
與天財商龍的合作，是拉卡拉數字化戰略的重要一步，但這并非拉卡拉首次與SaaS機構牽手。此前，拉卡拉已戰略投資了西安嘉品云市（西安）科技有限公司、湖南小游信息技術有限公司等，在零售、文旅等產業均有所布局。
目前，支付行業與SaaS（軟件即服務）的融合正成為行業發展的新趨勢。支付機構通過與SaaS機構深度綁定，不僅能夠為商戶提供更全面、更深度的服務，還能在不斷變化的行業背景下增強自身競爭力。
據悉，拉卡拉通過自建開放平臺，2024上半年就接入了近300家SaaS服務商，并推出了“繳費易”、“即易付”、“錢賬通”、“油站通”等“支付+”SaaS產品，覆蓋了零售百貨、餐飲、汽車、房產租賃、物業管理、交通出行、加油，教育培訓、文化旅游等57個細分行業。
此次和天財商龍的深度合作，拉卡拉完成了其在餐飲數智化服務領域的深度布局，雙方可以充分整合各自的合作伙伴，在為餐飲企業提供一站式服務的同時，共建一個更加完善的餐飲數智化服務生態。
此外，這次合作也為AI時代下企業的數字化服務創新提供了探索空間，是拉卡拉在構建產業數字化服務生態中的拼圖之一。隨著支付機構與SaaS服務商合作的持續深化，拉卡拉的創新實踐有望為行業提供更多參考，支付機構的價值將得到進一步釋放。
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