“最開始聽說美團要給商戶發錢還沒敢信，沒想到賬上直接收到了將近3萬元”，北京家常飯館“東四民芳”崇文門店的店長劉洋向記者展示店鋪賬戶，表示收到了美團外賣的餐飲助力金。
記者查詢美團官網獲知，商家收到的現金源于一個多月前美團啟動的餐飲商家助力行動。11月下旬，美團宣布投入10億元助力金，真金白銀支持餐飲優質商家創新發展，其中5億元用來支持在平臺經營超過3年、復購高、口碑好的優質中小餐飲商家，為每家提供5000元到5萬元不等的現金支持和平臺補貼。從2024年12月30日起，現金已經陸續分批到賬。
“我們東四民芳目前有三家店，這次活動里只崇文門一家就收到了2.7萬元助力金。我們從2016年前后就上線了美團外賣，最近是外賣淡季，但每個月的訂單量也都在2000多單左右，單月外賣營業額能超過20萬。”劉洋說。
▲晚餐時段，不斷有外賣騎手趕往店內取餐。（攝影：邱清）
記者翻看這家店在美團外賣的用戶評價頁面，不少食客反饋“點了幾次都沒踩過雷”“幾年以來，數不清多少次堂食和外賣，都挑不出一點兒毛病”。
劉洋向記者介紹，北京菜口味偏甜偏重，作為多年的京菜老店，東四民芳的傳統客群是中老年人，外賣讓飯店接觸到了更多年輕消費者。為了維系新顧客，店內針對外賣創新了菜品做法，例如制作外賣時有意減弱火候，這樣餐品在送到顧客手中時就能保持像堂食一樣的口感，不會太“爛糊”。
“我們產品質量抓得嚴，很多消費者點了我們家的外賣，覺得味道好，還會來店里堂食就餐。”劉洋說，美團助力金以“真金白銀”支持的方式，讓我們這些用心經營的餐飲小店重新“被看見”，幫助我們拓寬服務半徑、擴大營收、穩定經營，推出更多高質價比的餐品。
除“東四民芳”外，北京多家長期經營外賣的特色小館都收到了美團發放的助力金。開在北京通州的“福蘭德酒樓”收到了3.6萬元，經理李利芹表示：“我們家上美團外賣很多年了，一直在針對外賣消費者的習慣進行創新，例如向消費者提供小份菜，宮保雞丁這類小份家常菜每月能賣1000多份，再如最近天氣冷，我們也上線了熱騰騰的燉丸子。現在美團平臺上每個月單量能超過5000單，收到這筆助力金我們準備繼續補貼客戶，提高外賣單量。”
“作為一個生態平臺，美團通過最直接的讓利，以及數字化賦能等手段，支持全國范圍內合作商戶的高質量發展。”美團相關負責人表示，投入10億助力金為商戶提供資金支持，幫助商戶降低在平臺上的運營成本，提升盈利能力，不僅有助于商戶在激烈的市場競爭中站穩腳跟，也能不斷激發餐飲行業的活力與生命力。
資料顯示，在發放助力金之前，美團外賣已通過推出營銷優化、食安治理、惡意差評治理、商戶反詐等系列措施，持續推動餐飲行業生態健康發展。以營銷優化為例，通過簡化營銷流程、提供智能化的營銷工具等方式，商家滿減活動補貼投入下降15%，滿減活動訂單量提升30%。“消費者需求不斷演化，餐飲業需要適應這些變化，從而實現可持續增長。”美團相關負責人表示，在當前環境下，美團致力于成為全國商家值得信賴的合作伙伴，幫助他們實現增長。未來，美團會推出更多舉措，與商家一道實現可持續健康增長。
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