【大河財立方 記者 陳薇 郝楠楠 文 洪昊旸 攝影】36.99元買走10個大鴨腿，25.66元錢拿下24塊雞小胸……鶴壁春黎食品有限公司（以下簡稱“鶴壁春黎”）的鹵味，滿足了不少消費者想要大口吃肉的快樂。
別看鶴壁春黎家的鹵味便宜大碗，但卻可以放心大快朵頤。這是因為鶴壁春黎是一家集種鴨孵化、商品鴨養殖、屠宰分割、食品加工、包裝制品生產、智能冷鏈物流等業態為一體的集團公司，為消費者打造了一條從農場到餐桌的全綠色食品產業鏈。
把鴨子“啃”得有滋有味
在鄭州點一份午餐加一個大鴨腿，至少需要多花6元錢。但鶴壁春黎一只醬香濃郁、肉質鮮嫩的鹵鴨腿，零售價只需要約4元。
“吃遍上海的鴨貨店，這么美味的鹵鴨腿真不多。”對鴨貨情有獨鐘的上海網友如是評價。而一名自稱是大學生的消費者則表示，鹵鴨腿物美價廉，大個解饞，是學生黨的最愛。
能將鹵鴨腿做得鮮美入味，與鶴壁春黎全產業鏈布局分不開。與很多鹵味企業原材料依靠采購不同，鶴壁春黎從肉鴨養殖布局，采用先進的養殖基礎和設備，提高鴨肉和鴨蛋的生產效率和品質。同時，公司注重綠色養殖，實施循環經濟理念，利用鴨糞等養殖副產品進行有機肥料的生產，推動農業的可持續發展。
肉鴨出欄后，鶴壁春黎將肉鴨屠宰分割，再將鴨肉、鴨蛋深加工生產出多種鴨制品。除了鹵鴨腿外，公司還拓展了鴨頭、鴨脖、鴨胗等產品。
相對于鴨腿的解饞，鴨頭、鴨脖上的肉確實不多，但非常耐啃。無論是整顆的鴨頭還是一截鴨脖，都足以讓人啃上十幾分鐘，整個嘴里只留下咸、辣、香的味道，非常適合正在減肥的饞貨們。
“目前在鴨貨品類，我們推出了哆哆賣、鍋天下等品牌。不僅有真空小包裝的產品通過商超、電商面向消費者，也向超市檔口供應鮮鹵鴨貨，在門店簡單加工就可以出售。”鶴壁春黎相關人士說。
圍繞雞爪豬肚新品類打造爆品
除了鴨貨拳頭產品之外，鶴壁春黎也圍繞浚縣豐富的農業資源以及地理優勢，進行多元化布局。
在餐飲端，鶴壁春黎打造了豬肚這一爆品。炒烹炸煎煮涮怎么做都好吃的豬肚，從火鍋食材逐步輻射至中餐、快餐等品類。尤其是近幾年，廣東傳統名菜演變來的豬肚雞火鍋從小眾品類成長為全國性大單品，也帶動了豬肚的需求。
目前，鶴壁春黎已經成為知名餐飲企業豬肚供應商，浚縣在京廣線沿線，擁有發達的物流網絡，可以將產品快速配送全國門店，成為餐飲企業選擇鶴壁春黎的重要原因。
此外，面對時下年輕人健身輕食的需求，鶴壁春黎依托其禽制品加工優勢，推出了“輕卡優食”等創新產品。針對市場上部分輕食食品口感不佳的問題，鶴壁春黎的雞胸肉鮮嫩可口、濕潤有韌性，還開發出黑胡椒、奧爾良等口味，讓健康生活也能有好味道。
公司還將產品推向鹵雞爪、無骨雞爪等“網紅美食”領域，時下，雞爪消費不僅覆蓋了鹵味店、商超、電商平臺，隨著直播電商的崛起，也成為很多直播電商的熱門選品。
“我們的雞爪產品不僅有大包裝，覆蓋商超、鹵味店等B端商家，也有小包裝覆蓋電商渠道。”鶴壁春黎人士告訴大河財立方記者。
未來鶴壁春黎將繼續深化產業鏈延伸策略，加強與行業內外的合作，增加研發投入，推動產品創新，圍繞鹵味等品牌打造大單品。同時，公司將加強銷售網絡，提升公司產品品類的滲透率。
責編:劉安琪 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監審:萬軍偉
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