近期,隨著市監局等五部委聯合發布的《關于強化集中用餐單位食堂承包經營食品安全管理工作的通知》的深入貫徹執行,我國團餐市場的食品安全管理邁入了新的發展階段。
在此背景下,中糧餐飲積極響應政策號召,發揮央企的引領示范作用,依托中糧營養健康研究院和中糧油脂控股有限公司的綜合研發能力,深挖、用好科技研發的新質生產力,用高標準的食安要求與高品質食用油產品為餐飲行業高質量發展助力。
高品質把控贏得行業信賴
在產品品質把控方面,中糧餐飲致力于為消費者提供營養、健康、安全的保障,依托中糧油脂“全鏈路、全過程、全生命周期”的嚴格質量管理體系,涵蓋了支持系統、控制系統、產品標準及工作原則等多個維度,均設定了高標準與嚴要求。
中糧油脂不僅擁有全國第一的壓榨能力與領先的工藝與設備,還在長期的發展過程中打造出了以“東部沿海工廠”、“中部沿江工廠”和“西部內陸工廠”相結合的供應鏈體系,可保障全國31個省、自治區、直轄市的食用油產品供應。
憑借中糧油脂的管理體系,中糧餐飲推出了健康可靠、高品質的食用油產品,榮獲多項殊榮,贏得了廣泛的認可。
公開數據顯示,自2020年起,中糧餐飲在業界贏得了多項榮譽。在國家品牌網舉辦的第二屆中國餐飲產業品牌大會上,中糧餐飲榮獲“最受廚師喜愛的品牌”稱號,在第四屆餐飲產業品牌大會上被評為“優秀餐飲供應商品牌”。
2023年中糧餐飲的表現再次獲得行業肯定。10月,在世界中餐業聯合會主辦的“2023‘鋒火杯’頒獎盛典”上,中糧餐飲被授予“烽火杯—2023優秀餐飲服務商”榮譽;同年12月,在中國餐飲創新大會上,中糧餐飲斬獲第九屆中國餐飲創新大會的“創新力100——最佳供應鏈獎”。
市場與行業的廣泛認可,是對中糧餐飲不懈努力的褒獎。展望未來,中糧餐飲將一如既往地以消費者需求為核心,秉持創新驅動的理念,依托專業研發實力,不斷豐富產品線并提升服務質量,推動中國餐飲行業的高質量發展,成為行業領先的餐飲供應鏈綜合服務商。
專業護航助力科技食安
在中糧餐飲豐富的食用油系列產品開發與生產監管中,中糧營養健康研究院及下屬公司給予技術支持。在食用油研發與食品安全管理領域不斷突破,以科技創新助力中糧餐飲的食安管理。
在食用油研發領域,面向食用油加工行業高質量發展的需求,中糧營養健康研究院與中糧油脂共同開發了基于綠色柔性加工的食用油品質調控關鍵技術,開發了營養健康美味的食用油產品,實現了“多出油”、“出好油”。
在食品安全管理方面,中糧營養健康研究院及下屬的國貿食品科學研究院有限公司,通過開發先進檢測技術、精準分析產品品質、評估潛在風險以及延伸技術服務,為包括中糧餐飲在內的集團各成員單位提供了強有力的食品安全管理支持。
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