10月18日下午,以“老字號.新起點”為主題的2024第21屆中華老字號掌門人大會在溫州開幕。本次會議以“老字號.新起點”為主題,社會各行業(yè)領軍人物、老字號掌門人與專家學者、政府領導等各界人士匯聚一堂,解讀政策、分享經驗、交流思想,為中華民族品牌振興出謀劃策。稻香村集團副總經理、營銷中心總經理周立源應邀出席會議并分享經驗。
大會上,周立源詳細闡述了稻香村在推動老字號年輕化進程中,采取的一系列創(chuàng)新措施和探索。這些前瞻性的策略與實踐,不僅贏得了現(xiàn)場嘉賓的陣陣掌聲,也得到了與會專家學者的高度評價與認同。他們認為,稻香村的探索為其他老字號企業(yè)提供了寶貴的經驗與啟示。
據悉,1773年創(chuàng)立于蘇州的稻香村,是“稻香村”品牌字號的創(chuàng)立者、商務部認定的“中華老字號”、中國馳名商標糕點類“稻香村”商標持有人,經過兩個半世紀的傳承發(fā)展,現(xiàn)已成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團。
“在國潮消費盛行、消費結構調整、市場格局改變、行業(yè)內卷加劇等趨勢下,如何推動老字號品牌年輕化,保持和煥發(fā)企業(yè)發(fā)展活力,每家老字號都有不同的理解和探索。”據周立源介紹,最近10年,稻香村經歷了一輪快速發(fā)展周期,其中,品牌年輕化成為重要的發(fā)展戰(zhàn)略之一,主要包括產品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等方面!
稻香村低糖蕎麥蘇式月餅
周立源指出,隨著人們飲食消費結構發(fā)生改變,“好吃、營養(yǎng)、健康”成為市場剛需。提高和改善食品供給品質,滿足人們對高品質、綠色營養(yǎng)、安全的飲食需求,越來越受到食品企業(yè)重視。稻香村主動迎合年輕人健康飲食理念,積極打造“健康稻香村”品牌形象,不斷推出集“顏值、口味、健康”于一身的“國潮+健康”糕點,深受年輕人追捧。
為此,稻香村還與江南大學等科研機構開展合作,成立“低糖低脂烘焙中心”“健康烘焙實驗室”,深耕健康烘焙賽道。今年稻香村推出了包括低糖蕎麥蘇式月餅在內的數(shù)十種低糖口味月餅,深受消費者喜愛。
而隨著新國潮消費環(huán)境的不斷成熟,稻香村還通過與王者榮耀、功夫熊貓等100多個IP和品牌進行跨界聯(lián)名合作,不斷讓老字號這塊金字招牌煥發(fā)出新的品牌活力。今年8月底,稻香村攜手《黑神話:悟空》推出聯(lián)名禮盒“齊天攬月”,在中秋營銷季成為受關注度最高、跨圈熱議最廣的禮盒之一,上市后一直供不應求。“可以說,‘齊天攬月’為稻香村打開了一條品牌跨界創(chuàng)新的新思路。”周立源強調道。
2024年天貓榜單“月餅熱銷榜”稻香村占據第一、第四、第六名
與此同時,周立源還指出,隨著交通物流網絡日益發(fā)達,線上購物日趨成熟,老字號如何打破地域限制,也越來越多的被人們所提及,更成為老字號企業(yè)走出發(fā)源地,面向全國乃至全球發(fā)展的時代課題。
在周立源的介紹中,稻香村從2009年開始大力發(fā)展“稻香村+互聯(lián)網”戰(zhàn)略,通過自建“品牌直播矩陣、電商倉儲物流、營銷服務體系”,稻香村電商業(yè)務形成了全鏈路運營,并基于積累了15年的電商消費大數(shù)據,倒逼企業(yè)數(shù)智化轉型,持續(xù)提升生產效率、供應鏈效率和運營效率。
據悉,通過大數(shù)據分析,稻香村可以做到根據市場需求,定制和優(yōu)化產品種類,制定市場推廣策略。如今,稻香村已經連續(xù)多年領跑天貓、京東、抖音等主流電商平臺的糕點、月餅品類銷量榜單。
稻香村海外柜臺
值得一提的是,稻香村還通過跨境電商、跨境門店和跨境商超等線上線下渠道,將產品出口到包括美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞、日本、韓國、新加坡、阿聯(lián)酋等六大洲近50個國家和地區(qū),并受到海外消費者的高度認可,被媒體評價為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要符號之一。
不難看出,稻香村正是通過這一系列的舉措,成功推動了品牌的年輕化發(fā)展,不僅鞏固了其在傳統(tǒng)糕點市場的地位,也成功吸引了新一代消費者的關注。而周立源的精彩發(fā)言也將為眾多老字號企業(yè)在探索品牌年輕化的道路上,提供極具價值的參考與借鑒。
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