7月26日,第十六屆“中國企業社會責任年會”在廣州隆重舉行。期間,南方周末特別邀請了眾多政府、企業、高校、媒體、專業機構的先鋒代表,圍繞企業社會責任發展,共同論道新時代背景下企業高質量發展的更多可能性。其中,鍋圈食匯(以下簡稱鍋圈)憑借在鄉村振興、人才發展等方面做出的杰出貢獻摘得“2024年度新銳責任企業”獎項。鍋圈CHO孫進代表企業出席本次活動并上臺領獎。這不僅是鍋圈繼2023年獲評“年度責任案例”之后,第二次在該年會上獲得殊榮,更是對品牌在企業社會責任領域持續深耕與不懈努力的高度肯定。
鍋圈CHO 孫進
滿眼生機轉化鈞,天工人巧日爭新
近年來,隨著簡約適度、綠色健康、高性價比的生活理念和消費方式逐漸深入人心,“在家吃飯”、“一刻鐘便民生活圈”的新需求推動著社區經濟生態發展的新格局漸入佳境。而鍋圈自2017年成立以來,經過7年砥礪前行,現已晉級為其中的代表性企業。截至2023年12月31日,鍋圈在全國各地擁有10307家門店,且線下和線上銷售終端均已覆蓋火鍋、燒烤食材、飲料、一人食、即烹套餐、生鮮食品、西餐和零食八大品類,具備一站式滿足社區居民日常生活、家庭聚餐、野外露營等多元化餐飲需求的強大實力。
在這一過程中,人才作為品牌發展的根本動力,發揮了關鍵性作用。
一直以來,鍋圈通過構建完善的人才培養體系和內部晉升機制,不僅為員工提供了廣闊的職業發展空間和成長機會,還為社會培養輸送了大量專業的新零售運營人才。目前,公司的專業培訓已賦能超過50000人,每年全國線下加盟商培訓場次達1500余場。同時推出了線上學習平臺云學院,整合近2000項學習課程供內部員工與合作伙伴選擇學習。
不過,鍋圈并未止步于此,而是逐步拓寬人才培養渠道,打造出一條“獨具特色的人才供應鏈” ,為新零售行業源源不斷地輸送高質量人才。正如鍋圈副總裁許諾在本次活動的【釋放企業社會責任“向新力”高鋒對話】中提到的那樣,“作為一家社區餐飲數字零售化企業,我們與時俱進,分別從產品供應鏈建設、AI技術應用等方面,通過‘授人以漁’壯大專業人才隊伍。”
鍋圈副總裁 許諾
立志欲堅不欲銳,成功在久不在速
花要葉扶,人要人幫。在品牌知名度與影響力不斷提升的過程中,鍋圈也深刻地意識到肩上的擔子更重了,于是依據自身多年積累的經驗,開辟出一條“眾樂樂”的發展路徑:
為更好把控食材品質,鍋圈產品的原材料多是從上游產地源頭直采直供,相關工廠往往也都選擇當地特色食材的區域聚集區,助力鄉村振興的同時帶動當地就業。以鍋圈門店在售的筍類產品為例,其原料來源于云貴川的部分地區,且與原產地3個加工廠合作生產,門店每年共消耗筍類原料上萬噸,工廠解決當地包括脫貧戶在內的上千人直接就業。
正是這種以食材供應鏈助推人才供應鏈“朋友圈”持續擴容的創新實踐,為鍋圈人才供應鏈打開更多“廣度”上的輻射空間。
再比如,為了保障河南省新鄉市原陽縣的黃河灘羊能被搬上各地老百姓(603883)的餐桌,鍋圈食匯與當地農戶建立了緊密的合作關系。每年15萬只的訂購量,解決了養殖戶們的燃眉之急,也催化了各類農作物種植面積的增加,從而促進糧食增產、農民增收。鍋圈在提供先進的生產設備的同時,還定期派遣專業技術人員,幫助當地農戶處置各種“疑難雜癥”。通過學習先進的技術,越來越多的“普通人”升級為“專家”,進而有效保證畜牧養殖更加科學、環保。
不難看出,“深度培養”是鍋圈人才供應鏈體系中的重頭戲,讓更多老百姓擁有真本事,是品牌在優化人才供應鏈過程中找到的另一個突破口。
建好新零售人才培養陣地,推動行業行穩致遠。時至今日,在全國31個省級行政區、1500個縣城內分布著鍋圈10000余家線下門店,它們不僅為億萬消費者帶去了美食與便捷,更讓上萬人的就業創業得到了落實。值得一提的是,6000多位店長無論此前有無經驗,在接受過鍋圈完善的培訓“順利畢業”后,都將成為新零售的“精兵強將”,繼而反哺到更多細分領域。
隨著人才供應鏈的成果陸續滲透至鍋圈體系之外,并惠及整個新零售行業,鍋圈“餐飲業黃埔軍校”的名號也日漸深入人心。
一個個數據背后,是鍋圈憑借一己之力一點點搭建而成的“人才庫”。據不完全統計,從上游建廠,到中游運輸鏈保駕護航,再到下游門店雇傭員工,這個因為鍋圈而凝聚起來的“小經濟體”解決了十余萬人的就業問題,其中不乏殘障人士等弱勢群體。
讓身處鄉村的人們有事可做、吸納越來越多志同道合之士進入新零售領域,且在久久為功中成為行家里手,為行業培養出更多高質量人才,是鍋圈人才供應鏈“大格局”的一面。
在充足的人才支撐下,鍋圈在早日成為中國最大的社區餐飲零售集團的進階之路上便有了更大的底氣。未來,鍋圈將以“方便好吃還不貴”的產品為抓手,以“社區中央廚房”為入口,拿出“管家式”的高端服務,篤行不怠,不負億萬家庭期待。
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