6月6日，上海紫燕食品股份有限公司（以下簡稱“紫燕食品”，603057）與安徽餐鼎企業管理有限公司（以下簡稱“東方一串”）在上海成功舉行了戰略合作簽約儀式暨項目啟動會。此次雙方就戰略合作簽署了投資協議、供應鏈合作協議，旨在通過資源共享、優勢互補，共同探索餐飲行業的新機遇，并尋求實現雙方業務的快速增長和可持續發展，為消費者提供更豐富多樣的美食體驗。
安徽餐鼎企業管理有限公司，主營業務為燒烤食品的銷售和運營，旗下主要品牌為東方一串、串意十足、串勢來襲。
紫燕食品董事長戈吳超在簽約儀式致辭環節表示：“公司一直致力于為消費者提供健康、美味的食品，只有產品好才能做長線。而東方一串對產品的創意和品質的堅持與我們的理念不謀而合。我們相信，通過雙方的緊密合作，將能夠為消費者帶來更多樣化、更高品質的食品體驗。此次合作不僅標志著雙方對高品質食材的共同追求，更預示著紫燕將對東方一串供應鏈實現全方面的賦能提升。”
紫燕食品董事長戈吳超（右）與東方一串董事長徐軍（左）
紫燕食品自成功登陸A股以來，營收連年增長，門店數量進一步擴大。紫燕食品在此前財報中表示，目前，公司是行業領先的以佐餐鹵制食品為主、休閑鹵制食品為輔的鹵制熟食品牌生產企業之一，憑借高品質、多樣化的鹵制食品、良好的品牌形象和品牌文化、跨區域布局的連鎖銷售模式、細致周到的服務體驗以及貫穿產業鏈各環節的產品質量控制體系，公司已經發展成為鹵制食品行業內具有較強競爭力和影響力的企業之一。國海證券研報表示，紫燕食品后續有望通過線下門店運營+線上直播推廣的方式加大門店的線上區域覆蓋面積，并憑借優秀的產品&品牌力、成熟的單店模型、相對全國化的供應鏈布局，進一步搶占市場份額。
《2023年中國佐餐鹵制食品行業概覽》白皮書顯示，近幾年中國佐餐鹵制食品增長迅速，市場規模由2018年的1498.2億元增至2022年的2349.5億元。預計2025年超過3201億元。餐鹵龍頭品牌紫燕食品主營鹵制食品生產和銷售，產品主要為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等。深耕行業多年，紫燕食品深知供應鏈管理對于食品品質的重要性。據悉，公司建立了嚴格的供應鏈管理體系，從原材料采購到產品生產，每一個環節都嚴格把關，確保產品品質和安全。此外，紫燕食品還積極采用先進的物流技術，提高產品配送效率，縮短產品從工廠到消費者手中的時間。此外，紫燕食品還以其創新的產品和卓越的品質贏得了廣泛的市場認可。
作為此次的戰略合作方，東方一串則是中國餐飲行業的佼佼者，其以獨特的風味和優質的服務深受消費者喜愛。紅餐大數據顯示，2023年我國燒烤市場規模有望突破2300億，而定位社區品牌燒烤的東方一串，其團隊深耕燒烤行業十余年，憑借極致產品、優質服務和煙火氣十足的場景，同時通過總部統一的嚴格培訓以及高標準統一化的調味料和食材供應下，贏得了諸多好評和復購率。“在開業前期，燒烤師傅們在總部培訓15天之后，再到門店進行線下指導，需要7-10天的帶店培訓。”相關負責人表示。
東方一串的董事長徐軍也對此次合作表示了極高的期待：“東方一串一直秉承著‘用心做好每一串’的理念，與紫燕食品的合作將使我們能夠進一步豐富產品線，滿足消費者不斷變化的需求。我們期待與紫燕食品攜手，共同探索食品行業的新機遇。”此外，雙方還將加強研發合作，同步增強數字化信息同步，以提高生產效率和響應速度。
此次戰略合作將涉及產品研發、供應鏈優化、市場推廣等多個方面。紫燕食品將為東方一串提供定制化的食品解決方案，而東方一串則將利用其廣泛的門店網絡和客戶基礎，推廣紫燕食品的產品。同時，雙方還將加強在市場推廣方面的合作，通過線上線下相結合的方式，擴大品牌知名度和市場份額。雙方的合作不僅將推動各自業務的發展，也將為整個食品和餐飲行業帶來新的活力。
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