科技賦能高質量發展，創新決勝美好未來。
茅臺集團剛剛召開了科技工作大會，“科技”與“現代”已然成為茅臺身上愈發亮眼的標簽。去年的科技成果顯示，茅臺在產業、學院、生命健康等方向持續深化科學研究，全年累計發表文章77篇，其中發表SCI文章27篇，科技驅動高質量發展不斷取得新績。
學術論文是茅臺科技工作者分享研究成果的重要形式，也是讓世界更加全面深入地了解茅臺科研進展、提升茅臺影響力的關鍵手段。茅臺以一系列高質量的學術成果，用科技的語言與世界進行了深入交流。
茅臺的科技創新之路，始終印證探索永無止境。茅臺圍繞綜述、基礎研究和應用研究等方面發表的一系列學術論文，有的全面闡釋了釀造微生態研究體系面臨的問題與展望，有的深入解析了茅臺酒釀造機理，有的深入研究茅臺酒釀造原料的品質影響……理論基礎與應用研究成效顯著，不僅充分彰顯了茅臺科技創新的充足能量，而且呈現出百花齊放的創新格局，茅臺以實實在在的科技創新，推動產業高質量發展。
這些學術成果當中，很多論文兼具學術價值和實踐價值。比如，2022年1月，王莉研究員在Journal of food science發表了題為“醬香型白酒發酵的研究趨勢：從釀造微生物生態到環境生態”的綜述論文，總結了茅臺釀造微生物近年研究方法與成果，闡釋了釀造微生物生態研究體系所面臨的問題與展望。該綜述的研究結果將有助于進一步了解醬香型白酒的發酵過程，并為傳統白酒和其他自然發酵食品的研究和發展提供有價值的信息。
2022年4月，茅臺釀造微生物研究團隊在Food Research International合作發表了題為“大曲發酵過程中核心功能群落的環境驅動因素分析”的研究論文，該研究成果將對大曲發酵的質量控制和管理以及人工合成最簡化功能群落、穩定大曲品質提供理論指導。
此外，“甲基CpG結合結構域蛋白2在炎癥中的作用”首次揭示Cps和細胞自噬、UPR反應及其信號通路之間的聯系；“高粱秸稈生物炭對水氨氮的吸附機理研究”為含氨氮污水處理方法提供了理論支撐；“植物葉片光合作用對蟲害和病害的不同相應——全球綜合”有利于提高預測病蟲害干擾對初級生產力精度，進而改進生態系統碳循環的預測準確性……茅臺在各領域豐富的學術成果，充分彰顯了茅臺“大集團一盤棋”的科技創新格局，凝聚了科技驅動高質量發展的磅礴力量。
科技是第一生產力、人才是第一資源、創新是第一動力。以春分為新起點，2023年，茅臺定下了再發表SCI文章28篇的目標，將以更豐富的科技創新成果，又一次開啟與世界的交流。
在科技新征程上，相信追求極致的茅臺人定會接續奮斗，拼搏奮進，以科創新成效，讓茅臺身上“科技”與“現代”標簽愈發顯著，也讓世界更加深刻了解茅臺、認識茅臺。
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