2022年3月29日，對于茅臺科學(xué)與技術(shù)研究院的盧建軍來說，是個非常難忘的日子。這天，他和團(tuán)隊(duì)申報(bào)的發(fā)明專利《一種固氮微生物復(fù)合菌劑及其應(yīng)用》正式獲得授權(quán)，而這項(xiàng)研究也和茅臺酒的原料息息相關(guān)。
作為茅臺酒釀造過程中的主要原料，高粱的質(zhì)量關(guān)乎茅臺酒的品質(zhì)。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)高粱產(chǎn)量及籽粒支鏈淀粉的積累與氮、磷、鉀元素相關(guān)，所以有機(jī)肥中氮素含量是其施用于種植高粱地塊的重要檢測指標(biāo)之一。
目前，已知的固氮細(xì)菌主要包括了自生固氮菌、共生固氮菌和聯(lián)合固氮菌三種類型。其中共生固氮菌與聯(lián)合固氮菌因其對共生植物和生長環(huán)境要求嚴(yán)格，難以被廣泛應(yīng)用，而自生固氮菌則是制造固氮微生物肥料主要菌種。
盧建軍團(tuán)隊(duì)的發(fā)明，涉及生物菌劑技術(shù)領(lǐng)域，所述的復(fù)合菌劑能夠高效地促進(jìn)酒糟有機(jī)肥制作過程中氮素的積累，提高酒糟有機(jī)肥肥效，且所用菌株均篩選自酒糟發(fā)酵環(huán)境，其利用對生態(tài)環(huán)境友好，安全無二次污染。
“獲得發(fā)明專利授權(quán)是對科研工作者的高度認(rèn)可，很開心這一份堅(jiān)持和努力得到了回報(bào)。”在盧建軍看來，干一行就要愛一行，更要專一行，這也是他斬獲成就的法寶�！跋乱徊剑覀儗⒗^續(xù)對這個發(fā)明進(jìn)行改進(jìn)，并積極運(yùn)用在有機(jī)肥生產(chǎn)和高粱種植上，為茅臺原料質(zhì)量做好科技支撐�！北R建軍說道。
發(fā)明專利是科技創(chuàng)新的重要體現(xiàn)。近年來，茅臺發(fā)明專利申請量大幅提升，2022年，茅臺集團(tuán)發(fā)明專利申請量為95項(xiàng)，同比增長17.3%，各項(xiàng)專利參與人數(shù)近200人，參與單位（部門）超20個。量的增多直觀反映了茅臺科技創(chuàng)新的方興未艾，而這些專利也涉及了茅臺的方方面面：
一種便于上料的新型釀酒加工用立式發(fā)酵裝置，讓上料操作更簡單便捷，節(jié)省勞動力；
一種信息化專用教學(xué)實(shí)驗(yàn)平臺，能夠提取顯示屏設(shè)備的內(nèi)容，關(guān)聯(lián)顯示屏設(shè)備不同頁數(shù)的內(nèi)容，從而提高教學(xué)質(zhì)量；
一種紅曲米高產(chǎn)GABA菌株及發(fā)酵方法，所提供的菌株Monascus anka MA-25具有高產(chǎn)的能力，達(dá)到4.651mg·g-1以上，且遺傳穩(wěn)定性較好；
一種白酒中含氮化合物的快速檢測方法，能夠更加準(zhǔn)確、快速便捷地檢測白酒中的含氮化合物；
大曲鑒別方法、釀酒發(fā)酵物中乳酸的檢測方法、回收余熱加快蒸餾的蒸酒器……
從微生物到裝置設(shè)備，從教學(xué)用具到醬酒釀造，從茅臺學(xué)院到茅臺科學(xué)與技術(shù)研究院，茅臺的科創(chuàng)研究不僅覆蓋面廣、參與者多，更是實(shí)用性強(qiáng)。憑著智慧與毅力，茅臺人在困難挑戰(zhàn)下惟勤惟行，從實(shí)際出發(fā)，以解決生產(chǎn)問題為導(dǎo)向，不斷推動專利創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化落地。
與發(fā)明專利申請同頻共振，茅臺還在中國實(shí)用新型和中國外觀設(shè)計(jì)申請上不遺余力。負(fù)氧離子檢測儀、酒瓶、小茅ⅠP、茅小凌、小巽……一系列兼具新穎性、創(chuàng)造性、實(shí)用性的小發(fā)明，一系列兼具示范、帶動和推廣能力的小設(shè)計(jì)，一系列接地氣的IP形象，不斷凸顯著茅臺加大科技創(chuàng)新的“奮斗志”。
“企業(yè)作為創(chuàng)新的主體，近年來，茅臺持續(xù)堅(jiān)定在創(chuàng)新方面加大投入，科技創(chuàng)新能力顯著提升。下一步，茅臺將繼續(xù)做好發(fā)明專利申請工作，不斷注入創(chuàng)新驅(qū)動的‘源頭活水’，加速釋放高質(zhì)量發(fā)展動力�！泵┡_科學(xué)與技術(shù)研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
未來，茅臺將不斷完善科技創(chuàng)新體系，以發(fā)明專利申請為抓手，持續(xù)強(qiáng)化科技創(chuàng)新的核心地位，加快建設(shè)科技創(chuàng)新平臺，推動創(chuàng)新項(xiàng)目成果轉(zhuǎn)化，助力企業(yè)自主創(chuàng)新能力提升，讓科創(chuàng)“奮斗志”一路生花。
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