11月15日，據(jù)海報新聞報道，山東濟南有一家29年歷史的燒餅店，73歲的王貴欽自主研發(fā)了技術(shù)、設備，每日可以賣出4000份燒餅。
天剛擦黑，燒餅店門口就已經(jīng)排起了長隊，王貴欽告訴記者，來買燒餅的大多都是老顧客，大部分都是住在附近的鄰居。
有不少顧客會發(fā)出疑問：1.1元能買到這么大的燒餅，真的掙錢嗎？王貴欽說：“真的賠錢，但成本壓力在人才上。”另據(jù)九派新聞，王貴欽告訴記者，但他相信，好產(chǎn)品會獲得大眾的認可，會盈利的。
而王貴欽所說的“人才”是源于近期在門頭上掛出的招聘信息，月薪8千-1萬2，35歲以下，本科生優(yōu)先。
圖片來源：視頻截圖
對于為什么要找高學歷人才，店主王貴欽表示，“高學歷的工人有更好的學習能力，也有更好的創(chuàng)造力，上手很快，創(chuàng)新性強，用高薪聘人才是值得的。”
王貴欽還表示，目前店里最高學歷是大學本科，是建大的應屆畢業(yè)生。“實際的工資比招聘上寫得還要高，這是25天的工資，日工資大概在400元左右，高的達到600元左右”。
王貴欽說，在店里打工只要三年以上，家庭絕對脫貧，打工十年的，絕對能在城里安家落戶。燒餅店的店長丁鳳煥跟隨王貴欽從濟寧來到濟南，已經(jīng)在店里工作了18年，如今已經(jīng)買了三套房。王貴欽告訴記者，“丁鳳煥和其丈夫剛來濟南就全款買了一套房，現(xiàn)在貸款又買了兩套，店里9個員工已經(jīng)有7個從農(nóng)村戶口轉(zhuǎn)為了城鎮(zhèn)戶口，在濟南安家落戶。”
據(jù)悉，王貴欽之前是一名會計，下崗后他帶著一兒一女到了濟寧，用僅剩的存款開了一家燒餅鋪。因為沒有發(fā)酵技術(shù)，剛開店的11年間，他一直沒有賺到錢。
后來，他買了大量關(guān)于發(fā)酵的書籍，“濟南、濟寧的書店，我都逛遍了。”到了2004年，他終于形成了自己的一套技術(shù)體系。
2009年，王貴欽的兒子女兒紛紛在濟南安家落戶，他也帶著自己的技術(shù)和員工來到了濟南，開了這家燒餅店。
王貴欽說：“我深刻知道，文化是多么的重要。”
編輯|程鵬 杜波
校對|何小桃
封面圖片來源：海報視頻截圖
本文轉(zhuǎn)自海報新聞、海報視頻
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