近日，10月8日，湖南一男子在吃酒席時，在涼菜里面挑出了一塊魚皮，用熱水一泡用筷子攪拌幾下，發現魚皮逐漸融化了，男子質疑可能不是真的魚皮，懷疑是“科技和狠活!”
魚皮一燙就化 男子質疑是科技與狠活 “科技”與“
別買，這都是科技與狠活！
自八月以來，一些專注于揭秘食品加工的小視頻在網絡上爆火，視頻內容十分吸引眼球，漲粉迅速，“辛吉飛”就是其中的一位代表。
在他的視頻的開篇基本是“朋友”、“老鐵”覺得某某食物“太便宜不正常”“色香味在家做不出來”，來詢問他，他便自信歪嘴甩出經典語錄“那必是科技與狠活啊”，然后演示一遍商家的具體制作流程，最后做出一個大差不差的樣品出來。如果他還要品嘗一下，最后配上手拿衛生紙沖向衛生間。
“科技”，是一個沒有帶任何感情色彩的詞，在他的視頻中指代食品添加劑；而“狠活”，則是往往不為外人所知的、對“科技”的使用方式和力度，帶有十分明顯嘲諷。
在一個“科普”的視頻中，“科技”與“狠活”是并駕齊驅的。如同科普各國軍事武器一樣，如果摒棄軍事武器本身的性能參數不談，只是一味地展現這些武器在被使用時是如何的驚天動地，雖然辛吉飛只是“在部分上還原了食品加工過程”，但對于不明所以的網友來說，他們也只能給出情緒上的反應，看完了也說不清AK47跟AK74有什么區別，好像長得都差不多。
同樣的道理，在辛吉飛的視頻里，你基本看不到對那些琳瑯滿目的食品添加劑的合理劑量、物質構成和不良作用的介紹，也就是對于科技的解讀基本為零；所展現的只有“狠活”，只有那一袋又一袋不覺明厲的“白色粉末”。
因此網友在看完短短的1-3分鐘的視頻，就會自行腦補出“原來如此”的感想，但是最危險最可怕的，也是影響最惡劣的地方就是在此，網友們秉著發現食品行業的最大黑幕，去指責商家，雖然偶有清醒的網友也無法逃脫。
從某一方面來說“辛吉飛”的出現的確讓網友們有了更多判斷和選擇的視角。但很多時候，他也成為了焦慮的傳播者，焦慮的不是信息的負面，而是信息的傳遞有所偏移。事實上，只有基于充分知情的自由選擇，大眾對食品安全的不安才能得到緩解。
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