據九派新聞報道，9月8日(另一說9月6日)，福建莆田，一家海底撈店內，一名女顧客就餐時不幸身亡。
對此，海底撈客服回應表示：
顧客就餐過程中突發意外，門店協助進行急救措施，也有撥打120，并廣播尋求醫護人員救助，但很遺憾未能挽回生命，將全力配合警方調查原因，依法承擔相應責任。
據網友曝料，當事人是在和男友就餐時，吃完毛肚喝水被嗆到，現場有人在用海姆立克急救法對女子進行急救，但未能成功。
涉事門店現已暫停營業，并于女顧客家屬協商賠償事宜。
不過，以上說法尚未得到證實。
日常生活中難免遇到吃東西被噎住，掌握正確的急救方式，及時施救，是非常必要的，最常用的就是海姆立克急救法，又稱姆里克腹部沖擊法、海氏手技。
這種方法是美國醫生海姆里克發明的。1974年，他首先用此法成功搶救了一名因食物堵塞呼吸道而發生窒息的患者，隨后在全世界得到廣泛應用，拯救了無數患者，包括美國前總統里根、紐約前任市長埃德、著名女演員伊麗莎白·泰勒等等，被稱為“生命的擁抱”。
海姆立克急救法的原理：
利用沖擊腹部——膈肌下軟組織，被突然的沖擊，產生向上的壓力，壓迫兩肺下部，從而驅使肺部殘留空氣形成一股氣流。
這股帶有沖擊性、方向性的長驅直入于氣管的氣流，就能將堵住氣管、喉部的食物硬塊等異物驅除，使人獲救。
1、1歲以內嬰兒采用拍背壓胸法：
先將嬰兒趴在大人前臂，依靠在操作者的大腿上，頭部稍向下前傾，在其背部兩肩胛骨間拍背5次，依患者年紀決定力量的大小。
再將嬰兒翻正，在嬰兒胸骨下半段，用食指及中指壓胸5次，重覆上述動作直到異物吐出。
切忌將嬰兒雙腳抓起倒吊從背部拍打，因人體解剖關系，不僅無法將氣管異物排出，還會增加嬰兒頸椎受傷的危險。
2、1～8歲兒童及成人
施救者站在患者后面，腳成弓步狀，前腳置于患者雙腳間。以大拇指側與食指側對準患者劍突與肚臍之間的腹部，具體在肚臍上兩橫指處。
用左手將病人背部輕輕推向前，使病人處于前傾位，頭部略低，嘴要張開，有利于呼吸道異物被排出。
另一手置于拳頭上并握緊，雙手急速沖擊性地、向內上方壓迫其腹部，反復有節奏、有力地進行，以形成的氣流把異物沖出。
3、自救
一手握拳，另一手成掌捂按在拳頭之上，雙手急速沖擊性地、向內上方壓迫自己的腹部，反復有節奏、有力地進行。
或稍稍彎下腰去，靠在一固定物體上(如桌子邊緣、椅背、扶手欄桿等)，以物體邊緣壓迫上腹部，快速向上沖擊。
重復之，直至異物排出。
容易誘發氣管堵塞的食物
1、果凍
老人和小孩吞食果凍容易發生意外，不能輕忽大意！建議家長給老人和小孩吃果凍的時候，不要一整顆給，可以先弄碎后再給老人和小孩食用。
2、麻花、糖果
不好咬的食物，本來就容易噎住喉嚨，不適合老人和小孩食用，如果真的要給老人和小孩食用，建議先切成丁狀。
3、魷魚絲
纖維過長，咬感過硬的零食，包括魷魚絲、牛肉干都不適合給老人和小孩吃。
4、花生醬
黏稠度過高，不適合老人和小孩吞食。
5、堅果類
體積太小，有時老人和小孩可能來不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。
6、小巧水果
小巧圓形但里面帶核的水果并不適合給老人和小孩食用，如龍眼、葡萄、櫻桃等，可剝開去核后再給老人和小孩食用。
7、多纖維蔬菜
維纖多且不易咬爛的蔬菜不適合老人和小孩，如芹菜、豆芽。
8、大肉塊
大塊的肉塊老人和小孩無法咬爛，若強吞下很容易噎到，應該切成薄肉片或肉丁。
9、長面
太長的面條老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹調時可先切成小段再烹煮。
10、多刺的魚
建議選擇魚刺較少的魚類烹煮，否則容易噎到并會刺傷老人和小孩食道與口腔。
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責任編輯：上方文Q
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