八九月正是高粱收獲季節，此時，金沙酒業5萬畝有機紅纓子高粱種植基地里正熱火朝天采收忙。
9月4日起，這片生機勃勃的土地上先后迎來一批特別的客人。原中國作協副主席、書記處書記、著名詩人高洪波，中國作協副主席、茅盾文學獎獲得者、著名軍旅作家徐貴祥，著名作家、翻譯家、十一和十二屆全國政協委員艾克拜爾·米吉提，原貴州銅仁軍分區司令員、著名軍旅作家歐陽青，著名詩人商澤軍等詩作大家匯聚金沙酒業，深入田間地頭，探秘一粒高粱到一瓶美酒的轉化過程，從中尋找文學靈感，將詩意注入美酒，用文化賦能品牌。
著名詩作家赴金沙酒業高粱基地采風
高粱熟了，金沙紅了
微風吹穗浪，漫山遍野糯紅粱。高粱熟了，金沙紅了。
貴州金沙縣桂花鄉，金沙酒業優質有機紅纓子高粱基地一眼望不到頭，高粱顆顆籽粒飽滿，沉甸甸的粱穗壓彎了枝頭，這里種植的是金沙酒業精選的紅纓子“1669”系列，趁著秋高氣爽，農戶們正忙著采收晾曬。待5萬畝田地全部收割完成，預計高粱產量將達1.25萬噸。
以金沙酒業為典型代表，近年來，金沙縣發揮醬酒核心產區優勢，結合當地醬酒產業特色，通過酒企、龍頭公司、合作社、農戶合作的方式，將有機高粱產業作為金沙縣鄉村振興的重要特色農業產業，引領農戶共同致富增收。目前，金沙全縣種植高粱達20萬畝，產值超過5億元。
金沙酒業高粱基地里的繁忙景象正是龍頭企業助力鄉村振興的真實寫照，多年來，金沙酒業通過訂單模式推動金沙縣紅纓子高粱種植產業發展，也為當地農業產業和經濟發展做出了突出貢獻。
眼前熱烈的高粱紅與農戶繁忙收獲的喜悅相交織，給詩作家們帶來視覺與心靈上的震撼。“第一次來到金沙，沒想到走進這樣一片火紅的高粱地，不禁讓我感慨，一切美好的東西都誕生于土地，包括詩歌、藝術和酒。”徐貴祥感嘆，“看到沿途公路上曬高粱，像珍珠瑪瑙一樣，金沙酒業的酒就是從這里面取其精華，自然而生，給內心帶來無限沖擊感。”
金沙酒業釀酒用紅纓子糯高粱熟了
從“第一車間”開始，嚴控產品生態鏈
對于釀酒而言，品質是釀出來的，也是“種”出來的。正如徐貴祥所說，金沙酒業的酒從紅纓子高粱里取其精華，高粱是醬酒釀造主要原料，高粱的品質對酒體品質起到決定性作用。
一直以來，金沙酒業堅守回沙釀造工藝，端午制曲，重陽下沙，這其中的“沙”即是高粱。甄選優質紅纓子糯高粱為原料，歷經兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，最終釀就微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適的醇柔醬香風味。
金沙本地所產的紅纓子糯高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，耐蒸煮，其支鏈淀粉含量高達90%以上，正是金沙酒業釀造好酒的上乘原料。在金沙酒業高粱基地采風之后，高洪波感慨，金沙酒業的“第一車間”在田野，在高粱地里，這片旺盛的土地上生長優質原料，成就了好酒，最終構成了完整的產品生態鏈。
從源頭始發，從釀酒原料抓起，從一粒糧一滴水開始層層把控，金沙酒業對高粱的種植、收割、入廠，再到破碎、蒸煮、控溫等所有環節進行全方位的監控，每一滴釀造用水都經歷科技化的水源分析，從而保證極高的品質追求。金沙酒業真正對“田間地頭”到“消費終端”的完整生態鏈高度負責，以好的品質匹配消費升級，為消費者的美好生活添杯。
金沙酒業高粱種植基地
用文化填補價值與價格的縫隙，用故事賦能品牌建設
在消費升級的大環境下，人們的物質需求與精神需求都在不斷提升。飲酒，是物質需求，更是一種精神需求。
酒是無字的詩，詩是有字的酒。“詩酒遠方，遠方在哪里，遠方就在腳下，在高粱地里，酒從那里來。金沙酒業打造自己的酒，從源頭開始，釀制的全過程都是藝術。”徐貴祥說。
在金沙酒業紅纓子高粱收獲的季節，詩作家們走進金沙把酒論詩，感受這里的風土人情與釀酒奧秘，共同探討金沙酒業和金沙產區發展的美好品質密碼和詩意未來，執筆作詩賦，用生動的文字累積文化厚度，用鮮活的故事豐富品牌維度。
在徐貴祥看來，酒是產品，是商品，但更多的是一種藝術品，酒的價格和價值之間是有縫隙的，這個縫隙需要靠文化來填補。
未來的白酒行業，文化是最大的核心競爭力，通過文化賦能品牌建設，提升品牌價值，從而賦予白酒品牌生生不息的文化內核和更加長遠持久的生命力。
近年來，金沙酒業以品質為根基，筑起文化高地。“摘香盛宴”高端品鑒宴通過“摘要九美”品牌文化內涵的傳播，讓市場和消費者近距離直觀感受金沙酒業高端醬香酒文化。“金沙紅了”中國·金沙紅高粱節，打造一場白酒行業致敬釀酒紅高粱的文化盛事，是酒文化與大自然的完美融合，是產業發展與鄉村振興的共榮示范……
今年6月，金沙酒業正式發布美好文化戰略，提出“為美好生活釀造”，從此金沙酒業有了品牌文化之核。以“美好”為出發點，將美酒與美好生活關聯，從而引發與消費者之間的共鳴，這就意味著金沙酒業必須對自身品質有足夠底氣，以“金”品質滿足人們對美好生活的向往。
可以說，品質是金沙酒業倡導美好生活的至高基底，從一粒紅高粱開始貫穿始終，金沙酒業聚焦美好，以品質為基，用文化振翅，賦予品牌發展恒動力，正揚帆破浪奔赴“百億金沙”。
走進釀酒車間探秘好酒奧秘
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