隨著東海開漁，浙江舟山萬艘漁船出海，灑下了開海后的第一網，今年，大批鮮活生猛、脂膏肥滿的梭子蟹，住著“海景別墅”、坐著“海洋特快”，最快48小時從東海直達全國人民的餐桌。隨著叮咚買菜等生鮮電商在生鮮原產地建立“產地倉”，以及遍布全國的供應鏈體系，梭子蟹已經從地域性商品，成為全國日常化消費的高品質生鮮食材。
在叮咚買菜app上，梭子蟹以3到5兩的規(guī)格為主，每斤價格59元，上市第一天很快就被搶購一空。今年“第一風”梭子蟹質量上乘，蟹肉細嫩緊實，喜歡嘗頭鮮的人不妨試試。不過目前產量比較低，價格也稍高。等過個幾天，價格更加實惠。
首個“叮咚島”落地舟山 梭子蟹搭乘“海洋特快”極速供應全國
海鮮吃“先”——離海的時間越短，物流的速度越快，越能吃到真正的鮮。正如舟山老話，“一分海水，一分價鈿”，為了讓更多消費者品嘗到帶著海水鮮味的鮮活梭子蟹，今年，叮咚買菜聯合原產地，打造了國內首個現代化“梭子蟹產地倉”，讓梭子蟹不僅“跑得快，賣得鮮”，還能“不斷貨，品質好”。
8月3日，岱山縣政府、叮咚買菜與舟山市中浩水產食品公司共同參與了“叮咚買菜舟山梭子蟹基地”的掛牌儀式，首個“叮咚島”正式落地舟山。該產地倉投資1.5億元，有84個暫養(yǎng)池，可同時容納30萬斤梭子蟹的暫養(yǎng)需求。
梭子蟹十分嬌貴，一旦脫離海水環(huán)境，不做充氧制冷措施，很快就會死亡。叮咚的“產地倉”離碼頭只有500米距離，梭子蟹在離開海洋的數分鐘之內，就住進了“海景別墅”：通過24小時循環(huán)過濾凈化的原生海水，模擬潮汐的環(huán)境，恒定的溫度，池底鋪設的海沙，模擬梭子蟹在海里的原生生長環(huán)境。
同時，冷鏈運輸采用“海水循環(huán)恒溫車”，直接送往全國各大城市的前置倉，直到最后送到用戶手中的最后一公里，全程低溫冷鏈。“海洋特快”使得叮咚買菜梭子蟹的存活率從80%提升到90%。
第三方檢測進駐產地倉 百分百必檢 “問題蟹”0容忍
據介紹，“產地倉”的落地，一是加固供應鏈的穩(wěn)定性，梭子蟹都是海洋捕撈，而不是養(yǎng)殖，貨源的不穩(wěn)定性很強，比如遇到臺風等天氣就會斷貨，并且價格高昂，通過產地倉不僅在貨源上能夠解決全國范圍的需求，還能穩(wěn)定市場價格；
二是提高品質和食品安全的確定性，叮咚買菜引入了全球領先的第三方檢測機構——Intertek，整個產季駐守“產地倉”，每天對所有批次的梭子蟹，百分百必檢，非達標商品0容忍，打造水產行業(yè)最嚴安全與品質標準。提高舟山梭子蟹的品質，進一步擦亮舟山梭子蟹的品牌。
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