5月21日，由四川省災后重建基金會聯合主辦，華西圓夢基金、長虹控股集團承辦的“AI心廚房”大型公益項目啟動儀式，在德陽市中江縣倉山中學舉辦。未來，“AI心廚房”公益項目將充分采用智慧廚房系統與解決方案等，改善鄉村學校廚房餐廳面貌，用科技保障鄉村校園食品衛生安全和農村學生營養健康均衡，構建健康和諧校園。
科技助教，讓鄉村學校享受科技帶來的便利，也是題中之意。目前，在部分地區還存在“廚房設施簡陋”、“餐廳環境落后”、“廚師資源緊缺”、“食品安全風險”等問題。去年，教育部、國家發展改革委、財政部聯合發布的《關于深入推進義務教育薄弱環節改善與能力提升工作的意見》中指出，“因地制宜加強農村學校教室、宿舍、食堂等設施建設�！� 針對學校食堂的特殊性，長虹控股集團特別設計了“一站式鄉村中小學智慧廚房解決方案”，通過人工智能、物聯網等技術實現對鄉村校園廚房的食材加工、廚房烹飪、進銷存管理、就餐環境、營養健康管理和明廚亮灶的融合式升級，較好解決學校食堂面臨的問題。
據長虹智能廚房機器人技術有限公司總經理孫辰介紹，在該方案中，設置了由長虹獨立自主研發的智能廚房烹飪機器人，能夠按照預制的程序和菜譜，完成全自動烹飪流程，能夠解決鄉村學校專業廚師資源欠缺的問題。同時，由川菜大師蘭明路等專家與長虹技術團隊聯合調試的100種標準化菜譜，廣大師生能吃上豐富的“大師菜”。
近年來，長虹圍繞智能廚房烹飪機器人，衍生出智慧廚房整體解決方案、系列硬件以及大數據管理云平臺等智慧廚房軟硬件產品與服務，并已經在大中小學、大型工廠等成功應用，有效保障了食品安全、提升了人效，深受好評。
據了解，首批“AI心廚房”公益項目已經落地倉山中學，未來將陸續在全川開展此項活動，用一站式智慧廚房解決方案解決廚師緊缺、食品安全隱患等問題。四川中江縣倉山中學校長陳勇表示，曾經倉山中學的廚房設備陳舊落后，自“AI心廚房”項目落地倉山中學，切實改善了廚房操作環境，讓學�？梢愿玫貫閷W生提供優質的服務，更好的促進學生健康全面的發展。
長虹“一站式鄉村中小學智慧廚房解決方案”應用了人工智能、物聯網、自動化等科學技術，實現“人性化前廳+數字化后廚+智慧化管理”的一體化、可追溯的解決方案，這套解決方案不僅可以減少當前團餐大量的食品浪費現象，還可以提升食品流通環節的效率，避免盲目種植與采購。長虹控股集團新聞發言人饒彬彬表示，從科技扶貧、科學防疫到科技助教，長虹始終利用自身產業優勢、技術優勢，踐行國企的責任與擔當，積極參與到各類公益事業中，讓更多人享受科技帶來的美好生活。
眾人拾柴火焰高。四川災后重建基金會秘書長彭幏惠表示，災后重建基金會將持續關注鄉村孩子面臨的營養問題，努力讓孩子們都能吃上熱騰騰的飯菜，讓孩子們成為實現中國夢的新生力量。同時，他也呼吁，希望有更多的目光關注鄉村學校廚房所面臨的問題，也希望有更多企業參與到“AI心廚房”公益活動中，共同守護鄉村校園的食品安全與學生的營養均衡。
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