酸奶越來(lái)越成為很多人的生活必需品，根據(jù)智研咨詢(xún)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，中國(guó)酸奶市場(chǎng)在過(guò)去5年總體呈增長(zhǎng)走勢(shì)。眾多玩家在這條優(yōu)質(zhì)賽道上加速奔跑，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)飛輪的轉(zhuǎn)動(dòng)。
“閉著眼睛選都好喝”，這是消費(fèi)者給予卡士酸奶最真實(shí)的評(píng)價(jià)。成立23年以來(lái)，卡士乳業(yè)一直以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)為中國(guó)消費(fèi)者提供高品質(zhì)乳品。隨著餐后一小時(shí)、007益生菌家庭裝酸奶、斷糖日記等爆款產(chǎn)品的上市，今天，在消費(fèi)者的心中，卡士已經(jīng)成為了高品質(zhì)酸奶的首選，也是更多品質(zhì)家庭的優(yōu)先選擇。
優(yōu)質(zhì)原料為源點(diǎn)，構(gòu)建高品質(zhì)的圖景
為消費(fèi)者呈現(xiàn)品質(zhì)最優(yōu)的產(chǎn)品是卡士一直以來(lái)的堅(jiān)守。從源頭開(kāi)始嚴(yán)把每一道質(zhì)量關(guān)卡，讓消費(fèi)者能喝上高品質(zhì)放心奶。首先，嚴(yán)格把控奶源，卡士酸奶的所有生乳均來(lái)自長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作的大型牧場(chǎng)，生乳質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)230項(xiàng)指標(biāo)，比肩歐盟標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，入廠批批檢測(cè)，凡是不符合標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收。除此之外，卡士還與世界知名的菌種公司如科漢森和IFF（原丹尼斯克）保持長(zhǎng)期的深度合作，為卡士酸奶的研發(fā)提供了強(qiáng)大的菌種儲(chǔ)備資源庫(kù)。
目前，卡士的產(chǎn)品研發(fā)從原料選擇、配方優(yōu)化、菌種特性研究、工藝研究、感官評(píng)價(jià)和營(yíng)養(yǎng)分析、供應(yīng)鏈保護(hù)等多個(gè)維度展開(kāi)工作，精益求精，品質(zhì)至上，每一款產(chǎn)品上市前都經(jīng)過(guò)上千次實(shí)驗(yàn)和測(cè)試，嚴(yán)保產(chǎn)品品質(zhì)。
守住基準(zhǔn)線(xiàn)，用品控劃定一條更高的底線(xiàn)
作為低溫乳制品，安全是產(chǎn)品的底線(xiàn)。早在2002年，卡士就已通過(guò)HACCP體系認(rèn)證，在中國(guó)乳制品行業(yè)率先導(dǎo)入了食品安全危害控制的預(yù)防體系，推行“HACCP+ISO9001”雙體系質(zhì)量管理的模式，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)要求，確保出廠產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。目前，卡士每個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量分析點(diǎn)高達(dá)100多項(xiàng)，每批產(chǎn)品至少經(jīng)過(guò)12道檢驗(yàn)方可出廠。
同時(shí)，卡士斥巨資打造專(zhuān)屬冷鏈系統(tǒng)，建立完善的儲(chǔ)運(yùn)冷鏈質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以確保全程產(chǎn)品在2-6℃冷藏保存的要求；配備黑匣子和GPS定位，以實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過(guò)程中全程車(chē)廂溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控。嚴(yán)控每一個(gè)環(huán)節(jié)，只為保證卡士酸奶品質(zhì)始終如一，成為眾多消費(fèi)者多年如一的選擇。
概念的創(chuàng)新，更要生活方式的創(chuàng)新
如果說(shuō)匠心是卡士對(duì)于高品質(zhì)的執(zhí)著，那創(chuàng)新便是卡士對(duì)于行業(yè)未來(lái)的洞察與思考。隨著競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，酸奶行業(yè)也處在變革的關(guān)鍵階段，行業(yè)下一步應(yīng)該走向何方，卡士也給出了自己的答案。
2018年，卡士推出“餐后一小時(shí)”酸奶，每瓶富含100億雙歧桿菌C-Ⅰ，助力腸道好狀態(tài)，增加健康活力。2021年，卡士推出007益生菌家庭裝酸奶，歷時(shí)數(shù)載研發(fā)，優(yōu)選全家人需要的7種益生菌，為中國(guó)家庭量身定制打造。同年更是突破技術(shù)壁壘，創(chuàng)新推出“斷糖日記”酸奶，真正的0蔗糖0代糖 0添加，即使不添加代糖也能實(shí)現(xiàn)美味口感，俘獲了大批追求健康生活消費(fèi)者的喜愛(ài)！
所有爆款產(chǎn)品的背后，都彰顯了卡士對(duì)于最前沿消費(fèi)趨勢(shì)的洞察，及高度的產(chǎn)品自主創(chuàng)新研發(fā)能力。正是這樣的能力支撐了卡士旗下每一款產(chǎn)品不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。2021年卡士整體銷(xiāo)售額較去年增長(zhǎng)25%，其中新零售及高精超渠道表現(xiàn)亮眼，取得高端低溫酸奶行業(yè)份額第一的佳績(jī)。
在這些亮眼的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)中，我們不僅可以看到卡士對(duì)于高品質(zhì)的堅(jiān)守，更可以看到擁躉卡士酸奶的消費(fèi)者對(duì)于美好生活的更高追求。他們有著強(qiáng)烈的消費(fèi)升級(jí)需求，更愿意為好品質(zhì)的產(chǎn)品買(mǎi)單，這是消費(fèi)者與品牌之間充滿(mǎn)默契的“雙向奔赴”。
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