作者： 欒立
[ 國家統計局數據顯示，2021年國內牛奶產量為3683萬噸，與2020年相比增長7.1%，同期國內進口乳制品394.7萬噸。 ]
不斷漲價的飼料等成本讓原奶行業的2022年開局壓力重重。
第一財經記者近期走訪發現，雖然新一年的原奶收購價尚未確定，但今年年初豆粕等蛋白類飼料整體上漲了200元~600元/噸，這也讓上游奶牛養殖戶感到擔憂，2021年四季度國內奶價就開始回落，年后也是傳統淡季，預計國內奶價還會下行，如果奶價跟不上成本的上升，行業可能要面臨新一輪虧損。
“養殖業今年日子不好過，奶價下降，豆粕價格又暴漲。”河北養牛大戶新強牧業創始人許新強告訴第一財經記者，豆粕年前的價格還在3500元/噸，而年后已經漲到4100元/噸，漲幅達到17%，所有的蛋白飼料普遍都上漲了200元到600元/噸。
飼料在奶牛養殖成本中占到相當高的比例，2021年以來，國內飼料價格就不斷上漲，據受訪養殖戶介紹，去年的飼料成本增長了約三成，而新一年豆粕為代表的蛋白飼料的上漲，進一步加大了牧場的養殖成本。
在2022年初舉辦的一次網絡研討會上，國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利提出，2022年我國奶業飼料價格仍處高位，青貯和長干草類的粗飼料價格將上漲15％~20％，將帶動奶牛粗飼料成本占比上漲，將從2021年的占總成本的33％升至2022年的38％。如此一來，國內原奶價格平均需要維持在4.3元/公斤以上，才能保證基本的利潤空間（8%），養殖主體才能獲得穩定收益。
相比于不斷上漲的飼料成本，國內原奶收購價格卻未能同步上漲。
國家農業農村部公布的2022年2月份第1周畜產品和飼料集貿市場價格情況顯示，內蒙古、河北等10個主產省份生鮮乳平均價格4.26元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降0.5%，有所回落。
值得注意的是，飼料價格高企的問題并沒有太好的解決方案，中國奶協戰略委員會副秘書長高麗娜告訴第一財經記者，在養殖企業層面，要去破解飼料價格上漲只能通過提高產量降低成本，或者漲價向下游傳導。
目前大型原奶上市公司如現代牧業現代牧業（01117.HK）、中國圣牧（01432.HK）、原生態牧業（01431.HK）大多已被下游乳企并購，其收購價格大多采用成本定價法，對于奶價可以上下游通盤考慮，但對于大多數養殖戶而言，對抗風險的能力較弱。
獨立乳業分析師宋亮告訴第一財經記者，從2021年以來，國內飼料價格上漲較快，加上環保、交通運輸等影響，養殖業成本上升較快，2021年的牧場整體成本要上升30%到40%，雖然目前奶價在歷史上并不算低，高成本下部分奶農已經陷入虧損。目前來看，高奶價下乳企也減少了促銷，加上疫情對消費的影響，因此預計2022年的原奶價格走勢并不會太樂觀。
此外，正在快速增長的進口乳制品對國內原奶價格也會有所影響。國家統計局數據顯示，2021年國內牛奶產量為3683萬噸，與2020年相比增長7.1%，同期國內進口乳制品394.7萬噸，同比增長18.5%，折合生鮮乳2251萬噸，其中大包粉為127.5萬噸，同比增長三成，均價為3604美元/噸，同比增長7%。
宋亮看來，目前國內乳制品市場產品結構發生了變化，大包粉對國內原奶價格的影響減弱，但進口乳制品的價格依然要比國內低10%到20%，隨著進口的增長，會對國內乳制品原材料形成部分取代，對國內奶價形成壓力。
據河北和河南的受訪養殖戶介紹，目前新一年的原奶收購價格尚未確定，但按照行業慣例，春節后也是原奶行業的淡季，一般奶價會下行，目前能拿到4.3元/公斤收奶價格的牧場很少，而新的原奶收購價格很可能會降到4元/公斤左右，甚至4元以下。
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