財聯社（鄭州，記者 張晨靜）訊，8月，雞蛋沖破“5元大關”，單月漲超20%，隨著中秋、國慶消費傳統旺季來臨，雞蛋是否還能延續先前火熱走勢？一線經銷商判斷：“最近雨水增多加之雙節來臨前囤貨，這兩天雞蛋價格又有上漲苗頭。”
多位業內分析人士表示，產蛋率、蛋雞產能在逐漸恢復，消費能力并未完全恢復，階段性供需偏緊結束，加之蛋價已漲至高位，市場恐高心理出現，短期內蛋價難以再次拔高，或處于高位盤整狀態。
8月蛋價攀高回落
日前，河南某雞蛋經銷商向記者表示：“今年8月初雞蛋價格最高，不過，中下旬價格有所下降�！� 6日，華融融達期貨分析師表示，雞蛋主產區價格均價4.98元/斤，價格穩中小幅反彈，北京、上海、廣東主銷區價格穩定，小幅上漲。
對于雞蛋價格上漲，除了蛋雞存欄較往年偏低，飼料價格大幅上漲也是主要原因之一。上海農產品(000061,股吧)事業部雞蛋分析師王娜娜認為，今年國內蛋價整體承震蕩走高趨勢，雖有階段性回調，但整體價格仍緩步上漲，主因飼料價格大幅上漲，養殖成本增加，造成養殖戶壓力較大，低價位置惜售，形成易漲難跌的局面。
蛋雞存欄仍偏低，不過，產能在逐漸好轉。華融融達期貨分析師表示：“今年蛋雞存欄低位震蕩，但出現小幅向上拐頭，3-5月入欄雛雞，從8月陸續開始轉化為雞蛋的產能�！�
曉鳴股份（300967，SZ）上半年雛雞產品銷售情況也印證這一看法，根據公告，4-6月雛雞銷售收入較同期有所上升。公司認為，一方面新增產能逐步恢復，另一方面銷售價格和數量也有所上升.此前公司內部人士表示，今年上半年整體呈現出量價齊升景象。
值得注意的是，雞蛋期貨和現貨價格冰火兩重天，現貨強，期貨相對偏弱。中原期貨分析研報認為，期貨更多的反應節后預期，期貨走勢分化，現階段期貨相對“冷靜”，階段性疫情帶來的現貨上漲不能從根本上改變市場大的供需，目前現貨已經相對反應了國內市場擔憂情緒。
節日將近 蛋價或高位震蕩
8月食品廠旺季加之疫情引發階段性價格上漲已告一段落，但臨近中秋和國慶，終端消費或對雞蛋市場需求形成一定支撐和提振。上述經銷商表示：“節前雞蛋基本都會漲價，最近雨水增多加之雙節來臨前囤貨，這兩天雞蛋價格又有上漲苗頭。”
雖有雙節消費提振，但短期支撐預計偏弱。中原期貨分析師認為，學生推遲開學，受疫情影響的國慶旅游也將打折，家庭消費趨于理性，深加工消費不會出現大幅增加，整體消費相對于去年同期減弱，同時供應不斷增加，隨著溫度降低，產蛋率增加，延遲淘汰，整體供應增加，階段性供需偏緊結束，現貨將在高位震蕩后回歸季節性回落。
王娜娜也認為短期蛋價難以再次拔高，在她看來，從供應面看，現在蛋雞存欄量仍處于12億只以下，但市場有冷庫蛋出庫，且產蛋率在恢復，并未出現缺貨現象，南方市場到貨仍舊偏多。而需求面，學校開學、食品企業生產，疊加中小型糕點及餐飲行業需求，市場走貨偏快，隨著蛋價漲至到點，市場有恐高心理出現，預計短期價格難以再次拔高，或處于高位盤整態勢。
此外，今年豬肉價格低位也使得蛋白消費市場分化，豬肉消費量或將分走部分雞蛋市場份額。1日，農業農村部副部長也在發布會上表示，豬肉價格近期下跌非�？�，希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。
值得一提的是，雞蛋價格或短期高位偏弱震蕩，但長期仍有望上漲。曉鳴股份在近期投資者關系中對后半年蛋價預測，2021 年下半年繼續向好，2022 年達到頂峰。在他們看來，除上述蛋雞存欄偏低、下半年利好節日刺激等因素，蛋雞養殖成本高昂或長期支撐蛋價上漲，曉明股份表示，目前雞蛋約為 8-8.8 元/公斤，集約蛋雞養殖成本為 8.2-9.2 元/公斤，保本略有虧損，小規模養殖約 8.4 元/公斤，保本略有盈余，這也將促使售價提升。
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