10秒烹飪一個漢堡，30秒制作一杯冰淇淋，雙機械臂拉花現磨咖啡……6月29日，由海昌海洋公園和碧桂園旗下千璽機器人集團聯袂打造的“尋味AI，探秘海洋”機器人美食嘉年華，在上海海昌海洋公園新奇亮相。16款餐飲機器人首次集結大型主題公園，預熱即將到來的暑假旅游市場。
機器人美食嘉年華活動現場
機器人美食，賦能主題公園特色體驗
活動現場，三大機器人主題區可滿足全齡段游客的美食需求。色彩繽紛的“萌樂多”系列以科技手段復刻童年味道，深得小朋友喜愛：外表Q萌的冰淇淋機器人，制作過程直觀有趣；18種花式的棉花糖機器人，拿上一串瞬間成為吸睛“神器”；鮮果制作的多種口味冰糖葫蘆，自動售賣自帶炫酷聲光。重裝亮相的機器人聯盟首次登陸上海：2020年馳援湖北抗疫的煲仔飯機器人，36個煲頭每小時可制餐100份；漢堡機器人從肉餅煎制、面包烘烤到打包出餐流水線式制作，最快10秒一個；智能面館從面粉和面到一碗熱氣騰騰的牛肉面，神奇的僅需1分鐘。品嘗過這些主食，還可以到咖啡主題區來一杯香醇的機器人咖啡。四款功能豐富的咖啡設備中，雙臂拉花機器人最為吸引眼球：雙機械臂輕松完成打奶泡、拉花等高精度操作，完美復刻人手動作，百秒立享花式咖啡。所有設備均可實現24小時無人化運營，加上全程可視化、全封閉的新鮮現制過程，可隨時為廣大游客帶來快捷、衛生、富有科技感的餐飲體驗。
機器人漢堡站美食體驗區現場圖
除了機器人美食，此次海洋公園還在海獸探秘館首次引入了導覽機器人。這款名為“魔豆”的“講解員”可引導游客參觀，自動導覽、定點講解海洋動物知識，并進行互動交流，將海洋館變成了“自然+科技”的科普小課堂。
在海獸探秘館為旅客服務的機器人“講解員”
據海昌海洋公園營銷中心與衍生消費中心高級總監鄭芳介紹，為提升“全域旅游”創新開發應用，海昌與千璽集團深入合作，在全國十個園區引入超過150臺餐飲機器人，園區餐飲率先推出“無接觸服務”，海昌也成為行業內首家大規模引入餐飲機器人的頭部文旅企業。五一、端午小長假，在旅游市場強勁復蘇背景下，海昌景區內運營的餐飲機器人設備，獲得了超百萬量級的曝光，并累計為數十萬名游客提供0接觸餐飲服務。
國務院發展研究中心東方文化與城市發展研究所副所長李晨認為，疫情防控常態化背景下，景區餐飲面臨三大需求：首先是景區游客的爆發性增長，對餐飲供應量形成壓力；其次，消費者更為關注餐飲衛生，在短時間內需要得到干凈衛生的飲食；第三，傳統聚集性閉合餐飲空間會逐漸被多元化、開放式、流動式就餐所替代，保證餐飲供應的基礎上，還要關注防疫需要。
談及與海昌的合作，千璽機器人集團副總經理肖然表示，餐飲服務作為景區服務的重要組成部分，廣受社會關注。今年3月以來，千璽、海昌積極響應國家加快智慧景區建設號召，開拓餐飲機器人應用新場景，將智慧餐飲作為智慧景區建設的重要一環，運用科技力量為景區服務升級賦能。這次嘉年華，是對雙方合作階段性成果的一次集中性展示。餐飲機器人作為機器人市場化應用的重要成果，除了提供快捷、衛生、無接觸的餐飲服務，還具備科普功能，對于少年兒童接觸、認知機器人提供了直觀便利的條件。希望通過打造一場集體驗感和科普性于一身的暑期旅游熱點活動，讓更多小朋友體驗科技美食的樂趣，也為雙方品牌賦予更為豐富的用戶價值。
千璽機器人集團副總經理肖然
“文旅+機器人”創新合作，打造智慧景區新典范
“十四五”規劃綱要提出，深入發展智慧旅游，創新旅游產品體系，改善旅游消費體驗，以數字化、網絡化、智能化為特征的智慧旅游正迎來新的發展機遇。隨著近年來人工智能、大數據、物聯網等技術發展，如何利用新技術提高游客服務體驗和園區管理效率，已成為旅游行業普遍思考和踐行的重要課題。
顧客體驗冰淇淋機器人
工信部機器人與智能裝備測評工程技術中心副主任李夢瑋認為，景區智能化提升是一項技術升級和模式創新的綜合系統性工程，應充分運用新一代信息技術加快數字化轉型，同時開拓智慧零售類機器人入駐景區等更多線下場景，積極發展線上+線下的綜合服務模式，讓智能化數據更加全面，智能化服務能力更強。
鄭芳表示，主題公園作為一個綜合業態，對于游客服務和園區管理的要求極高。通過利用深耕海洋文化20年的經驗，以及發揮旅游休閑目的地運營優勢，海昌海洋公園持續與包括千璽集團在內的各領域頭部企業開展跨界合作，不斷多元化園內服務。海昌、千璽的合作，正在撬動彼此生態資源，結合雙方品牌優勢，匯集用戶流量池；同時打破行業壁壘，對多業態進行產品整合；此外，利用數字化科技賦能智慧景區，實現場景化消費升級。
肖然表示，千璽集團自主研發的多品類餐飲機器人可通過智能化運營、極致的供餐速度，輕松打破時空限制，為包括景區在內的多場景公共空間提供快捷、衛生、充滿科技感的餐飲服務。目前，千璽集團已在全國27個省市投放餐飲機器人設備超過2000臺，其中覆蓋景區過百家，設備占比達七成。實踐證明，智慧餐飲可為景區有效提供技術賦能、數據賦能和場景賦能，助力智慧景區打造。
機器人煲仔飯現場體驗
對于餐飲機器人進入景區，李晨認為這是我國旅游產業高質量發展和高質量服務相結合的一個亮點，具有開創性價值；對于景區而言，引入餐飲機器人不但可以更好提升餐飲服務質量，還可以作為一個品牌服務環節，提升景區體驗性。
談及下一步動作，海昌、千璽負責人表示，雙方將通過廣泛性、整合性合作，在品牌建設、市場營銷、消費者運營創新等領域，不斷賦能彼此，為把更高品質、更具豐富性、更佳的用戶體驗提供給用戶共同努力。
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