近幾個月，“青花飛天”成了一道備受追逐的風景線。
在抖音、B站等熱門網絡平臺，網友紛紛曬出他們拍攝的“青花郎號”圖片。鏡頭下，青花郎主題飛機如“鳳凰飲酒”，又似“青花添翼”，顯得恢弘而驚艷。
如果與今天（3月19日）青花郎發布的新戰略結合分析，你會發現，“青花飛天”不只是飛機涂裝的外在呈現，它更像一個信號，彰顯青花郎品質升級，并正在引領高端白酒消費進入莊園時代。
1、郎酒打造世界級莊園，青花郎邁入莊園醬酒時代
2021年3月19日，郎酒董事長汪俊林在赤水河畔的郎酒莊園，正式發布青花郎戰略升級定位——赤水河左岸，莊園醬酒。
發布會上，汪俊林以兩個“今天起”表達目標與初心：今天起，郎酒莊園與世界級酒莊同行；今天起，青花郎與世界級美酒對話。
郎酒莊園位于云貴高原與四川盆地接壤的赤水河左岸，東經106°、北緯28°，是世界醬酒核心產區、世界十大烈酒產區。莊園自然條件得天獨厚，是頂級醬酒的天選之地，目前已構建起以“生態、釀造、儲存、品控、體驗”為支撐的五大體系。
因郎酒莊園而生的青花郎，在過去幾年中以“中國兩大醬香之一”的品質和定位從無到有樹立起市場影響力。以郎酒莊園為原產地，青花郎采用赤水河優質水源為釀造用水，川南黔北本地糯紅高粱為釀酒原料，優質小麥為制曲原料，經獨特的“生在赤水河、長在天寶峰、養在陶壇庫、藏在天寶洞”品質法則，精制而成中國高端醬酒的代表。
就市場認可而言，原本“中國兩大醬香”逐漸深入人心，青花郎終端價格節節攀高，作為白酒核心資產的醬香酒行情向好，青花郎可以說穩坐釣魚臺。
然而正值品牌行穩之際，汪俊林卻突然迭代自2017年啟用的“中國兩大醬香白酒之一”戰略定位，以“莊園醬酒”新升級地位，為青花郎配置全新戰略，意圖是什么？底氣又是什么？這平地一聲雷的“莊園醬酒”能給我們白酒消費者帶來什么？
2、“莊園醬酒”戰略背后：品質消費升級，白酒需求更講價值和體驗
一直以來，白酒的品質沒有明確標準，懂酒的人都千人千味，不懂的人只看貴不貴。
受價格效應驅動，過去數年，飛天茅臺(600519)酒的價格從不到千元，提升到3000元左右，茅臺帶動下，醬香白酒成為一騎絕塵的白酒消費品類和最炙手可熱的黃金資產之一。
茅臺的躍升，推動整個醬酒板塊和醬香行情節節攀升，喝醬酒成為一種風尚、買醬酒成為一種投資。需求持續強勁下，醬酒以占行業7%左右的產量，實現了行業42.7%的利潤總額。
之所以能出現這一盛況，除了茅臺的品牌影響力，也與白酒消費者的需求密切相關。
白酒消費者，從來不甘拘囿于酒桌，隨著消費趨勢，新的需求正在釋放。正如《南風窗》報道所言，“中國的中產階層人數逼近4億人，消費升級趨勢還在持續”。
上個月，華西證券也在一份研究報告中指出：“醬酒不是短期趨勢，而是行業消費升級的持續反應。醬酒發展到今天，肯定不僅僅是一股風潮了，也不能簡單用茅臺帶動來解釋。”
問題是，醬酒往哪里升級？價格更貴？牌子更大？都不是。
如今，為數不少的白酒消費者不只注重酒有多貴，看價識酒，他們更注重價格背后的品質價值、投資價值、消費體驗價值，希望酒不單是在“喝”的一刻產生意義，要更有文化和情感意義，私人體驗，更有價值認同和文化傳遞。
白酒消費者的需求，正在朝著越來越追求好喝、健康、個性、文化和增值體驗升級，正是在這種背景下，郎酒提前十數年布局建成一座世界級白酒莊園，青花郎借勢郎酒莊園做出劍指更高品質和服務水準的“莊園醬酒”新定位升級。
3、世界級莊園體驗+莊園級醬酒品質
2008年，郎酒掌舵人汪俊林在歐洲參觀葡萄酒莊時深受震撼，“從那時起，郎酒就立志于為中國打造一座世界級白酒酒莊而奮斗。”
過去13年，汪俊林大手筆投入百億資金，在中國高端醬香白酒發源地赤水河谷建設郎酒莊園，使其成為青花郎“生、長、養、藏”品質秘籍獨一無二的主陣地。以敏銳的市場嗅覺提前布局并鋪墊了一場醬香領域的品質、品牌、品味大變革。
“生在赤水河”是青花郎莊園醬酒極致品質的先決條件。郎酒莊園五個生態釀造區臨河而建，構成整個赤水河谷最平整、絕無僅有的大塊區域，河水甜爽，硬度和酸堿適中，糯紅梁生長在海拔1000米以上，小而堅實，是唯一能經受頂級醬酒9次蒸煮的珍貴特產。
“長在天寶峰”是青花郎莊園醬酒的第一道品質秘籍。4萬只陶罐在十里香廣場陳列，成為海拔近千米全球最大露天陶壇酒庫，當地特殊氣候醛類物質盡力揮發，酒體充分酯化反應；還有獨特的山谷儲酒——千憶回香谷，大鋼罐中的原酒立于天地山谷間，在風雨中經受自然萬千錘煉。
接著是“養在陶壇庫”，萬只醬酒陶壇儲于金樽堡，醇化成熟，集儲酒、品鑒、調制多功能于一體。再接著“藏在天寶洞”，千壇老酒，少則300斤多則千斤，壇壇價值百萬，在天寶洞這一天然溶洞，恒溫恒濕，陳年酒苔，放上幾十年香氣沉淀四溢。
對于品質，青花郎向來存新酒，賣老酒，“非7年基酒不賣”是其鐵打不動的原則。
僅以儲藏時間論，同樣源于中國醬酒黃金產區赤水河畔，飛天茅臺的基酒年份基本上五年左右，青花郎基酒要在5年之上更再加藏2年，看似自慢半拍，卻因儲存時間越長，基酒品質更好，價值也就更高，長期下來老酒、年份酒沉淀資產越大。
當然，郎酒莊園不只有“生、長、養、藏”的時間魔法和品質核心，更是白酒消費者、愛好者真正的文化圣地。
在仁和洞，郎酒莊園設有專門典藏郎酒高端私人定制酒的天然儲酒溶洞，分眾傳媒(002027,股吧)江南春、58同城姚勁波等商界名流都曾豪擲千萬在這里封壇；還有專供現場品酒的紅運閣、青云閣、金樽堡，更有絕佳風景引人入勝。
不論就生產體系、建筑規模還是游覽環境而言，郎酒莊園都是目前規模最大、規格最高，可提供從參觀到現場品鑒完整消費體驗的世界級白酒莊園，能充分滿足消費者對私人體驗和文化價值認同的高端需求。
經由青花郎的“莊園醬酒”和郎酒莊園“世界級酒莊”的引領，中國白酒消費進入一個與世界級美酒比肩的更高品質水平，白酒文化也漸漸從吃喝文化升級為旅、藏、品、鑒一體的莊園文化。
升級蛻變的過程中，優質醬酒、郎酒莊園的獨特魅力和影響力將彼此激蕩，融合為一，莊園醬酒也將最大限度地借助這一合力，把白酒行業帶進第二價值增長曲線。
起風的“莊園醬酒”，很可能預示高端白酒消費進入莊園時代。在這場更重視品質、體驗的飛升而非單純價格的飚飛中，青花郎依托郎酒莊園用新戰略定位搶先占領了C位，這次躍升能否給消費者持續升級真正的好酒品質和驚艷的莊園體驗，只待市場檢驗。
文/華商韜略 吳蘇
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