繼10年前“3·15”晚會(huì)曝光瘦肉精豬肉之后，2021年“3·15”晚會(huì)再度曝光瘦肉精羊肉。
3月17日，在沃爾瑪食品安全協(xié)作中心舉辦的“兩會(huì)食安對(duì)話”活動(dòng)中，中國(guó)工程院院士，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問陳君石表示，如果這次調(diào)查檢測(cè)無誤，結(jié)果確實(shí)呈現(xiàn)陽(yáng)性，由于中國(guó)嚴(yán)令禁止“瘦肉精”，毫無疑問，這就是非法行為。但要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，這只是個(gè)例，是一個(gè)小概率事件，并不具有代表性，不是行業(yè)潛規(guī)則，對(duì)于消費(fèi)者來講，不必過分擔(dān)心。
對(duì)于食品安全，中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)認(rèn)為，這是健康的最基本保證，是底線，必須要做到。然而，在后疫情時(shí)代，食品安全越來越復(fù)雜化，又跟公共衛(wèi)生問題存在千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
“瘦肉精”列入常規(guī)檢測(cè)
“瘦肉精”是一類藥物的統(tǒng)稱，能促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)，但會(huì)在動(dòng)物組織內(nèi)形成殘留，危害食用者身體健康。常見的有鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等。
出于安全考慮，1997年3月，中國(guó)已嚴(yán)禁在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用“瘦肉精”，并在2002年將“瘦肉精”列為禁用藥品。2005年，《中華人民共和國(guó)畜牧法》也規(guī)定養(yǎng)殖企業(yè)不得添加、使用“瘦肉精”類違禁品。
與瘦肉精豬肉中毒相比，瘦肉精羊肉的毒性更大。羊是反芻類動(dòng)物，相比于豬，藥物在體內(nèi)代謝更慢，在羊身上用瘦肉精對(duì)于消費(fèi)者風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高。另外，藥物在肝臟 、腎臟、肺部這幾個(gè)部位的代謝速度會(huì)更慢，如果大量吃了攝入瘦肉精的羊肉內(nèi)臟，中毒風(fēng)險(xiǎn)將更高。
陳君石對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，雖然時(shí)隔十年，還有少數(shù)的農(nóng)戶或養(yǎng)殖場(chǎng)，不守規(guī)矩，進(jìn)行非法添加，但也應(yīng)該看到，在中國(guó)職能部門都將“瘦肉精”列入常規(guī)檢測(cè)，且在每年的大量常規(guī)檢測(cè)中，并未發(fā)現(xiàn)很多。
在央視曝光后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立即責(zé)成河北省、河南省迅速組織開展查處工作。同時(shí)，連夜派出工作組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，督促地方嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，嚴(yán)肅懲處違法行為，并及時(shí)向社會(huì)公布調(diào)查處理結(jié)果。
近年來，針對(duì)違禁使用“瘦肉精”的行為，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，會(huì)同公安等部門查處了一批違法案件。下一步，將在全國(guó)范圍內(nèi)組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，會(huì)同有關(guān)部門查找非法“瘦肉精”來源，嚴(yán)厲打擊非法兜售、違禁使用“瘦肉精”行為，深挖黑色利益鏈和“保護(hù)傘”，涉嫌犯罪的，一律移交司法機(jī)關(guān)嚴(yán)懲重處。
關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品，不能剝奪知情權(quán)
今年1月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《2021年農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物監(jiān)管工作方案》（下稱《方案》）。《方案》提到，既要加快推進(jìn)生物育種研發(fā)應(yīng)用，又要依法依規(guī)嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)肅查處非法制種、知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)等違法違規(guī)行為，保障農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因研發(fā)應(yīng)用健康有序發(fā)展。
《方案》明確提出，優(yōu)化完善品種審定制度，為有序推進(jìn)生物育種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用提供政策保障。
2020年12月召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提到要尊重科學(xué)、嚴(yán)格監(jiān)管，有序推進(jìn)生物育種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，要開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，立志打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗。今年2月18日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物原始創(chuàng)新和規(guī)范生物材料轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)育的通知》，進(jìn)一步促進(jìn)和規(guī)范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物研發(fā)應(yīng)用相關(guān)活動(dòng)，這都讓外界對(duì)中國(guó)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化有著很強(qiáng)的預(yù)期。
陳君石稱，現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上并沒有太多轉(zhuǎn)基因的食品。目前，國(guó)人能夠吃到的，一是大豆油，就是由進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆壓榨的大豆油，二是棉花籽油，還有就是木瓜。對(duì)于這三者的食用，消費(fèi)者并未有所擔(dān)心。再加上國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)非法制種、種植、進(jìn)口的監(jiān)管，有力保障了消費(fèi)者的食品安全。
孫寶國(guó)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，一定不能剝奪消費(fèi)者的知情權(quán)，要按照國(guó)家規(guī)定，該標(biāo)識(shí)的標(biāo)識(shí)，做到消息對(duì)稱，把選擇權(quán)交給消費(fèi)者。
沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴(yán)志農(nóng)在美國(guó)有多年生活經(jīng)驗(yàn)，他對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，美國(guó)選擇轉(zhuǎn)基因技術(shù)，跟大規(guī)模生產(chǎn)方式有關(guān)。在美國(guó)，由于政府頒布過強(qiáng)制標(biāo)識(shí)的法令，超市里面的玉米、蔬菜、食用油等產(chǎn)品，都有轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)。當(dāng)然，美國(guó)人對(duì)轉(zhuǎn)基因，有支持，也有不支持的，主要是公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)，也存在一個(gè)過程。
最新評(píng)論