低溫環(huán)境與冷鏈消毒難題有解了！中疾控成功研發(fā)低溫消毒劑

在2020年11月25日舉行的國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上，國家衛(wèi)健委新聞發(fā)言人米鋒介紹，由于進口冷鏈?zhǔn)称泛怂彡栃詸z出率明顯增高，波及省份增多，涉及產(chǎn)品范圍從海產(chǎn)品到畜禽肉類產(chǎn)品，進口物資被病毒污染的范圍從冷鏈?zhǔn)称窋U展到集裝箱。所以要繼續(xù)堅持“人”“物”同防，強化疫情監(jiān)測、信息報告和應(yīng)急處置。

2020年10月16日，國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組印發(fā)《冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》和《冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》的通知，部署加強進口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒、貨物源頭管控、生產(chǎn)經(jīng)營過程防控和從業(yè)人員防護等。

但是，現(xiàn)有消毒劑和消毒技術(shù)，對于冷鏈產(chǎn)品的消毒卻存在消毒不足。

在2020年11月25日國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上，張流波曾表示，低溫下的消毒問題，是因為低溫影響消毒效果。低溫有時候會導(dǎo)致消毒劑還有一些消毒方法的消毒效果顯著下降，有時甚至?xí)�讓常見的消毒方法完全失效，所以在這種情況下就需要有在低溫下能夠進行消毒，且能夠?qū)κ称钒�裝表面進行安全有效消毒的方法。

“以前的消毒劑和消毒技術(shù)，都是常溫或者高溫條件下進行消毒處理。對于低溫消毒劑，不止國內(nèi)，包括世界上，以前就沒有低溫消毒，這是一個新問題。現(xiàn)在的消毒劑在低溫下很可能是無效的，所以，面對新冠疫情防控的新形勢，我們急需低溫消毒劑和低溫消毒技術(shù)。”張流波表示。

據(jù)張流波介紹，我們需要尋找安全有效的消毒劑，最為關(guān)鍵的有效，需要經(jīng)過實驗證明，在-18°、-40°、-50°的條件下所使用的消毒劑和消毒方法，能夠殺死新冠病毒殺。而當(dāng)前，即便是相比物理方法更有效的化學(xué)方法，在低溫下消毒也存在了挑戰(zhàn)。

據(jù)了解，目前使用的化學(xué)消毒方法，主要有兩種方式：一種是用消毒劑來進行熏蒸，在一個密閉環(huán)境里堆放的冷鏈?zhǔn)称罚�用消毒劑氣霧或氣體狀態(tài)下進行消毒——這種消毒方式比較難，原因在于消毒時氣體消毒劑不應(yīng)該凝固成水，而現(xiàn)有常規(guī)消毒劑的沸點和消毒時的溫度相比會有比較大的差距，這些消毒劑一接觸到冰冷的食品就變成了液體，這時候消毒氣體就進不去，會導(dǎo)致消毒失敗；第二種是噴霧方式，對冷凍食品包裝表面進行消毒處理，這塊的消毒，消毒劑的冰點和作用的溫度相比稍微低一點，需要不結(jié)冰，再證明它有效，這樣比較容易一些。這時候應(yīng)該保證噴霧消毒劑能夠與包裝的每一面、每個位置都充分的接觸，而且有一定的接觸時間，這樣才能達到消毒效果。所以低溫冷凍的消毒和常規(guī)消毒相比要困難很多。

成功研發(fā)低溫消毒劑

為進一步做好當(dāng)前疫情防控工作，解決我國低溫消毒難題，中國疾控中心按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制和國家衛(wèi)健委黨組部署和要求，自2020年6月17日啟動了低溫消毒新技術(shù)研究。基于技術(shù)可行、安全可靠、應(yīng)用便捷、成本經(jīng)濟等方面考慮，歷經(jīng)5個多月的反復(fù)探索和研究，從幾十種配方中篩選出兩種低溫消毒劑配方，并完成了實驗室和現(xiàn)場消毒效果評價。2021年1月在黑龍江綏芬河市和山東青島市緊急開展了應(yīng)用試點，結(jié)果表明：研發(fā)的低溫消毒劑生產(chǎn)工藝簡單，原料成本較低，在低溫下消毒效果可靠，可有效解決北方高寒地區(qū)低溫環(huán)境和冷凍物品外包裝的消毒難題。

“這是兩種含氯低溫消毒劑，可以在-18°和-40°以上的低溫環(huán)境對物品外包裝表面消毒。而且，這兩款消毒劑，考慮是用到消毒面積大、使用量多的場景，所選材料也考慮了低成本，此外，還需要考慮食品消毒的安全性。”張流波表示。

據(jù)了解，這兩款產(chǎn)品也即將上市，通過備案形式，在中國疾控中心公布研究成果之后的兩周內(nèi)，即可有產(chǎn)品上市，用到冷凍物品的消毒環(huán)節(jié)。

由此，冷凍物品徹底消毒的時代即將全面開啟。