目前豆制品全國市場容量約為1222.25億元，細分來看生鮮豆制品/植物蛋白飲品/休閑豆制品市場容量分別約為643.27/385.99/192.99億元。作為重要的植物蛋白來源，隨著居民健康意識的提高和對清淡素食的需求，豆制品的消費量將呈現增長趨勢。此外，火鍋對于千張，豆泡，豆皮，豆腐等豆制品食材的需求較大，火鍋串串等餐飲業態的火熱或將帶動生鮮豆制品的發展。而城鎮化的推進和生活節奏的加快促使消費者外出早餐，從而促進包裝豆奶的需求增長。休閑豆制品作為佐餐零食，亦具有品類優勢，具有一定的擴容空間。
由于生鮮豆制品保質期較短，存在一定的輻射半徑，且不同區域豆制品的生產工藝、口味等具有差別，造成了市場塊狀分布，目前50強規模豆制品生產企業相對集中在東部、中部和南部。
餐飲連鎖化和城鎮化的推進將使得品牌豆制品企業份額提升
連鎖餐飲企業對豆制品的需求規模較大，品類較多，質量管控嚴格，生鮮豆制品更是需要過程中冷鏈運輸，品牌豆制品企業在供給、配送和品類開發上都更具有優勢。而隨著城鎮化的推進，對手工作坊產品的需求將逐漸被品牌包裝產品替代，因此也使得品牌豆制品企業的份額進一步提升。近年來，豆制品行業已經呈現出向大企業逐步集中的趨勢。我國豆制品50強規模企業的投豆量占比從2015年的8.73%逐年上升至2019年的12.80%，2015-2019年豆制品50強企業投豆量復合增長率為14.73%。
祖名股份布局三大系列豆制品，近年來業績穩定增長，凈利率持續提高
祖名股份，作為業內少有的生鮮+飲品+休閑三大系列豆制品皆生產的企業，品種涵蓋生鮮豆制品、植物蛋白飲品、休閑豆制品、其他類產品等400余種產品。
據祖名股份招股書顯示，019年公司營業收入10.48億元，同比增長11.56%；歸母凈利潤0.90億元，同比增長41.01%，2015-2019年營收復合增速為6.95%；2015-2019年歸母凈利潤復合增速為39.03%。2019年公司毛利率為39.53%，凈利率為8.61%；近年來管理費用率和財務費用率逐年降低，凈利率逐年提高。
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