拼多多“火鍋節”熱辣持續。12月22日，拼多多發布火鍋主題產品排行榜，榜單對參與活動的近20萬款產品進行了系統性分類，共分火鍋底料、火鍋涮品、火鍋水果和火鍋電器四個品類，并按活動首日銷量排出了各品類的前十名。
▲拼多多首屆“火鍋節”熱辣持續。消費者可通過拼多多APP“限時秒殺”進入活動主會場。（韓興 攝）
榜單顯示，今年北派滋補和粵式養生火鍋底料備受歡迎，占據“火鍋底料排行榜”半壁江山；海鮮“貴族”鮑魚沖進“火鍋涮品排行榜”前十；智利車厘子和丹東草莓攜手步入“火鍋水果排行榜”；而在“火鍋電器排行榜”中，美的獨占兩席，宿舍學生用小火鍋沖進榜單前五。
據悉，拼多多首屆“火鍋節”于21日正式開啟，甄選了全國各地火鍋涮品尖貨，通過大幅補貼讓利，活動產品均優惠至全網最低價，極大地滿足了消費者舌尖上的需求。
火鍋底料：川渝系牛油底料仍占主導，北派、粵式正在崛起
底料決定火鍋的味道。大眾對火鍋的喜愛，從火鍋門店的數量可見一斑。數據顯示，截至2018年底，全國火鍋門店數量近40萬家，川渝火鍋占比高達64.2%。這也與拼多多“火鍋節”中火鍋底料排行榜數據相符，川渝系牛油底料占主導地位，海底撈、德莊、大紅袍和橋頭牌牛油底料紛紛上榜且排名靠前。
▲拼多多“火鍋節”火鍋底料熱銷排行榜，川渝系牛油底料仍占主導。
今年來，由于受疫情的影響，人們對健康飲食關注度明顯提高，口味清淡反而更為契合消費者健康膳食的需求。以番茄和肥牛清湯火鍋等為代表的北派、粵系火鍋迅速崛起，相關火鍋底料直接占據了排行榜四席。
其中，番茄火鍋底料在本次“火鍋節”中出彩，因其酸甜的口味更能激發味蕾，銷量一路上揚，海底撈番茄味底料更是沖進排行榜前三位。
號稱“綠色火鍋”的德莊清一色，也逐漸嶄露頭角，需求大幅增加，并登上了榜單。它的出現填補了用新鮮原材料生產火鍋底料的空白，也打破了傳統“紅色”火鍋的刻板印象，一款視覺上的綠色火鍋盛宴悄然進入千萬家。
火鍋涮品：海鮮“貴族”鮑魚沖進前十，牛肉拔得頭籌
吃火鍋必點的涮品中，肯定少不了牛羊肉。都說牛羊不分家，但是拼多多火鍋涮品排行榜顯示，牛肉拔得頭籌，羊肉屈居第三。這主要因為活動期間，拼多多推出的火鍋主題萬人團中包含了眾多享受巨額優惠的牛腱肉、牛腩肉產品，助推了牛肉整體銷量。
▲拼多多“火鍋節”火鍋涮品熱銷排行榜，牛肉拔得頭籌。
涮完肉后，接下來就該輪到河海鮮了。近年來，隨著消費者對河海鮮喜愛程度的提升，致使其銷量一路看漲。其中，基圍蝦和生魚片成為此類中的“寵兒”，因含有豐富的膠原蛋白，榜上有名也屬實至名歸。
而作為海鮮“貴族”的鮑魚，也在此次活動中也沖進榜單前十。打開拼多多百億補貼頻道，可以看到1斤8只的鮑魚，補貼后價格是54元，瞬間俘獲消費者的心。丸料類一直都是涮火鍋必不可少的食材，像是魚豆腐和牛肉丸登上了榜單，分別處在第五位和第六位。鴨血有著補血的功效，口感嫩滑，而且有一種彈牙的感覺，也登上本次排行榜。
毛肚作為涮品類的“不老藤”，因為易熟的特性，用筷子夾住放在火鍋中上下涮兩下即可食用，可以讓消費者真正體驗到“涮”的樂趣，在本次“火鍋節”中，也是力壓羊肉，成為銷量亞軍。
火鍋水果：應季橙桔柚類榜中搶眼，智利車厘子、丹東草莓銷量大漲
茶余飯后，吃點水果已經成為生活的常態。從火鍋水果排行榜中可以看到，橙桔柚等應季水果表現搶眼，占據四席。此前，拼多多曾上線麻陽冰糖橙的萬人團和贛南臍橙的產地溯源等活動，極大地激發了消費者的購買熱情，帶動了相關產品銷量持續上漲。
▲拼多多“火鍋節”火鍋水果熱銷排行榜，智利車厘子和丹東草莓“飛入尋常百姓家”。
智利車厘子和丹東草莓也在排行榜中亮相。12月，智利車厘子和丹東草莓開始陸續上市，為水果市場帶來了一抹紅色。為了讓更多消費者享受到水果的美味，拼多多上線了專項補貼。
此前，拼多多聯合智利水果出口商協會櫻桃委員會舉辦“慶圣誕發布會”，5斤JJJ級車厘子只要225元。而丹東草莓，因香甜的口感和雞蛋大小的個頭，牢牢把住草莓界的“霸主”地位，并且通過“原產地直發”模式，可直連消費者餐桌。
熱帶水果也不甘落后，用云南香蕉、泰國龍眼和海南哈密瓜爭下三席。這些水果普遍都飽含水分、口感清爽，消費者在享用火鍋的同時，也希望通過這些水果解除油膩。
火鍋電器：節日氛圍助推下，各品牌“爭奇斗艷”
“火鍋節”也推動了相關電器產品的銷量上漲。在拼多多“百億補貼”“限時秒殺”的加持下，活動首日平臺品牌火鍋電器產品訂單量同比漲超230%。由于方便使用，一體式電火鍋幾乎包攬了火鍋電器排行榜前十，而分體式電火鍋的使用和維護成本相對較高，只有一款上榜。
此外，由于吃火鍋普遍是集體行為，所謂眾口難調，鴛鴦電鍋應需而來，得到越來越多家庭的喜愛。
▲拼多多“火鍋節”火鍋電器熱銷排行榜，各品牌“爭奇斗艷”。
此前，拼多多“多多電器”曾聯合美的啟動“五好小家電”節，活動深受廣大消費者追捧。本次“火鍋節”相關數據顯示，美的是唯一占據火鍋電器排行榜兩席的品牌，且其綜合銷量遙遙領先于其他品牌。
根據中國互聯網絡發展狀況統計報告顯示，在我國網民群體中，學生最多，表明相關市場消費潛力巨大。在“火鍋節”首日銷售情況中，小熊宿舍學生小火鍋日銷排名第五，此類商品多以價格實惠、實用、安全著稱，符合在校大學生的需求。
2020年，受疫情影響，消費者的飲食習慣發生一定改變，尤其進入冬季以來，聚集性用餐在減少，愈來愈多的人們選擇網購食材、在家吃火鍋。
“拼多多上線‘火鍋節’，旨在希望人們用最實惠的價格買到心儀的東西，來享受傳統美食。‘火鍋節’之后還有‘年貨節’，讓消費者實惠多多、樂趣多多，一直是拼多多的追求目標。”拼多多“限時秒殺”負責人鄒利表示。
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