“我才知道現在線上買菜都能直接買套餐了，這可省了我不少精力，要放在大冷天去菜市場，買菜時候再想著怎么搭配，可得受不少罪！”凜冬已至，距松榆里菜市場不到兩公里的丁阿姨今年再不用為出門買菜犯愁了，因為她可以在家坐等孩子用外賣下單的新鮮菜送上門。
據了解，目前美團菜大全已經把北京市近30個傳統菜市場搬到了外賣平臺上，“目前城八區都已有店了”，美團菜大全有關負責人說，身處配送覆蓋范圍內的市民，打開美團或者美團外賣搜索“菜大全”，即可下單享受菜市場新鮮菜30分鐘送到家的外賣服務。
特別是最近大幅降溫之后，菜大全還上線了“秋冬暖心菜，一鍵買齊”的服務，“主要是我們發現，外賣買菜的用戶主要是年輕人，天冷的時候他們下單更多，以免家里老人冒著嚴寒出門買菜。”北京菜大全有關負責人表示，會不斷推出類似服務，幫年輕人解決不會買、沒時間幫爸媽買菜的難題。
秋冬暖心菜一鍵買齊，菜大全幫年輕人給父母“減負”
“孩子平時工作太忙了，以前買菜做飯的事兒基本幫不上忙，沒想到最近他們用外賣買菜倒是幫了我不少忙。”丁阿姨說，如今菜大全慢慢成為了一家人常逛的“線上菜市場”。不用趕早去菜市場挑新鮮菜，也不用每次提著一大包菜上樓，做飯前半小時通知孩子下單，稍微準備下外賣小哥送菜上門了。
（丁阿姨在家就能收到菜大全打包齊全的暖心菜）
作為美團自主孵化的生鮮電商品牌，菜大全目前已經在北京入駐了近30個菜市場，并針對用戶的不同需求持續優化服務。例如，近期立冬后，天氣逐漸變冷，針對子女幫爸媽買菜需求增多的情況，菜大全直接推出“棒骨蘿卜湯”、“花生豬腳湯”等秋冬暖心菜套餐，將菜品所需要的食材打包組合出售。
“這秋冬暖心套餐真好，我就擔心讓孩子一個個選食材更占用他們的時間，這回好了，一塊買也不怕遺漏了”，丁阿姨現在已經迫不及待地要讓兒子教她下單了，這樣以后就有更多時間來陪陪可愛的孫子。
把菜市場搬到外賣平臺上：從線上找增量 為攤主和市場創收
將傳統菜市場搬到外賣平臺上的菜大全，也在幫傳統菜場的攤主獲得更多的收入。
在松榆里菜市場，一家主要販售綠葉菜的高老板已經熟悉“外賣訂單”的下單規律，“11點和18點都能迎來一波銷售高峰，比光靠線下，一天能多賣130-180單，到了周六日，甚至高達200多單，線上營業額流水每天能增加2000多”。最關鍵的是，所有的線上訂單都有專門的系統分發，他只需要備好菜坐等專人取貨即可，不需要自己花費精力，高老板表示很滿意。
（高老板在整理自己的菜攤）
另一方面卻是松榆里菜市場的菜大全負責人日以繼夜的摸索。“三點起床，去大洋路批發市場進新鮮的蔬菜，五點來菜市場，幫著合作攤主把隔天的爛葉挑出去，把新進的蔬菜擺放好”，菜大全北工大店郭老板過得并不輕松，在簡單的“線上化賦能”背后，是數不清的溝通與摸索。
“不僅要服務好攤主，更要服務好用戶”，郭老板說，立冬時候，郭老板攜手菜大全北工大店的合作攤主，推出手工水餃大促、配送費減免等活動，讓用戶得到價格優惠的同時，也享受到吃手工美食的快樂。而隨著天氣越來越冷，他還準備著升級冬日菜譜套餐，上線“山藥排骨湯”、“紅棗蓮子羹”等暖心食譜，更方便用戶直接買到合適配比又營養健康的湯品食材。
“我們希望能借助平臺的線上流量，幫線下的菜市場和攤主們找到盈利的增量。”北京菜大全有關負責人期待，未來能通過這種方式幫助更多的菜市場和合作伙伴，獲得更好的收入，并提高菜市場的線上化效率。
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