近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和美團(tuán)共同發(fā)起“小店守護(hù)聯(lián)盟”公益活動(dòng)，南方周末、南風(fēng)窗等媒體以及全國(guó)各地自媒體一起參與，共同挖掘百城萬家特色小店，樹立行業(yè)典型，讓更多小店被發(fā)現(xiàn)，以實(shí)際行動(dòng)幫助小店解決獲客難題、實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，幫消費(fèi)者找到味美價(jià)優(yōu)的特色小店。數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，美團(tuán)平臺(tái)上的新增小店數(shù)量近30萬家，小店?duì)I業(yè)額環(huán)比增長(zhǎng)18.4%，展現(xiàn)出強(qiáng)大生命力。
小店經(jīng)濟(jì)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)體系的重要組成部分，也是疫后復(fù)蘇，提振消費(fèi)市場(chǎng)活力的重要?jiǎng)恿Α?/p>
小店經(jīng)濟(jì)就好像城市經(jīng)濟(jì)的毛細(xì)血管，是支撐經(jīng)濟(jì)基本面的微觀力量，能夠有效提振城市的內(nèi)在動(dòng)力。而且，疫情讓許多實(shí)體企業(yè)經(jīng)營(yíng)受損，社會(huì)就業(yè)短時(shí)間內(nèi)面臨較大壓力，而小店經(jīng)濟(jì)成為吸納社會(huì)就業(yè)的一個(gè)重要方面。就業(yè)是居民收入的來源，因而更是消費(fèi)的動(dòng)力來源，小店經(jīng)濟(jì)拯救了大量的社會(huì)就業(yè)，保住了居民的收入水平，從而才能夠提振消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需。同時(shí)，小店經(jīng)濟(jì)的背后也有龐大的餐飲鏈和商業(yè)租賃行業(yè)，它的蓬勃發(fā)展也能夠帶動(dòng)背后相關(guān)行業(yè)的復(fù)蘇。
從個(gè)人角度來說，小店經(jīng)濟(jì)也為每一個(gè)人恢復(fù)就業(yè)，追求夢(mèng)想提供了一個(gè)渠道。
正如小店守護(hù)聯(lián)盟公布的幾個(gè)典型案例所說，疫情的突然沖擊導(dǎo)致許多做外貿(mào)的小微企業(yè)訂單巨幅降低，用工成本顯著增加，現(xiàn)金流承壓嚴(yán)重，不得已采取裁員的方式，這讓許多年輕人都失去了工作。自己開一個(gè)小店，自己做老板成為當(dāng)前許多年輕人的新選擇，這種完全自主的歸屬感以及重新獲得收入的滿足感是吸引他們選擇小店經(jīng)濟(jì)的重要原因。
相比于其他企業(yè)模式，小店經(jīng)濟(jì)有它的缺陷。比如收入不穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)承受能力較低等等，但它也有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
首先，是雖小而精。小店與其他大型企業(yè)不同，他們往往經(jīng)營(yíng)面很狹窄，專攻少數(shù)幾類產(chǎn)品，因而出貨時(shí)間短，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。其次，正因?yàn)檫@種單一化的經(jīng)營(yíng)模式，讓他們?cè)谛》秶鷥?nèi)的市場(chǎng)里可以找到空間彌補(bǔ)空白，占有一席之地。而且，小店更加貼近人們的生活，以小店餐飲為例，如果說共享單車解決的是出行最后一公里的問題，那么餐飲小店解決的就是人們飲食最后幾兩的需求。
小店守護(hù)聯(lián)盟，幫助小店經(jīng)濟(jì)排憂解難，充分發(fā)揮其“小而美”的特性。
擺在小店面前最大的困難就是獲客和宣傳，一是他們沒有相關(guān)的知識(shí)基礎(chǔ)和條件，二是沒有渠道以及負(fù)擔(dān)不起過高的營(yíng)銷成本。小店守護(hù)聯(lián)盟聯(lián)合南方周末等媒體，通過達(dá)人探店、線上直播等多種方式為小店聚集流量，增加曝光度，拓展獲客渠道。
除了平臺(tái)以外，相關(guān)政府部門也需要加入到小店守護(hù)聯(lián)盟中。比如進(jìn)一步深化“放管服”改革，為小店提供一些數(shù)字化轉(zhuǎn)型所需要的必要幫助，包括免稅、補(bǔ)貼等等。
小店經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，對(duì)監(jiān)管體系也提出了更高的要求。經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“鞋底成本”對(duì)于利潤(rùn)微薄的小店尤其重要，所以，監(jiān)管體系應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步強(qiáng)化數(shù)字化辦公建設(shè)，協(xié)助小店倡導(dǎo)“在線快速辦證”，開通證照辦理綠色通道，降低小店在其他方面耗費(fèi)的成本，減輕壓力。
當(dāng)然，扶持小店經(jīng)濟(jì)并不意味著監(jiān)管的松懈，有關(guān)監(jiān)管部門也應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)于食品安全、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、稅款征收等重要方面的管理，幫助小店經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)健康、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
綜上，竊以為，我們一直在鼓勵(lì)小店經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，強(qiáng)調(diào)小店經(jīng)濟(jì)的重要性，而小店守護(hù)聯(lián)盟則是切實(shí)的對(duì)小店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了幫扶與支持，未來政府部門、其他餐飲生態(tài)應(yīng)當(dāng)更多地加入到這個(gè)聯(lián)盟中來，共同培育小店經(jīng)濟(jì)的成長(zhǎng)，讓其更加“小而美”。（作者系中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、教授）
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