2020年9月28-30日，第二十一屆中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“中食展”）將在上海國家會展中心舉行。本次展會展覽面積達到10萬平米，預計將有2200家展商在包括休閑食品、綜合進口食品、高端飲品、乳制品、功能性營養(yǎng)食品、綠色農產品(000061,股吧)、水產品、肉類、冷鏈冷凍食品、酒及酒精性飲料、高端油品及調味品、方便食品及預制菜肴在內的12大主題展區(qū)亮相。
2019年美食廚房。圖片來源：北京愛博西雅展覽有限公司
突如其來的疫情給食品行業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。如何根據(jù)疫情后消費者的需求、習慣和消費渠道做好有針對性的布局，是擺在眾多企業(yè)面前的重要課題。針對市場變化，中食展設立在線商務配對系統(tǒng)特備小組，進行定向觀眾邀請和重點買家邀約。在線商務配對系統(tǒng)以大型食品零售企業(yè)以及連鎖、大區(qū)及省級代理商和經銷商、大型進出口公司、知名餐飲服務企業(yè)、食品定制加工企業(yè)為重點對象，針對酒店、餐飲的協(xié)會及行業(yè)組織、媒體機構（包括食品和電商網(wǎng)站）、批發(fā)零售實體市場、商品城、食品工業(yè)園區(qū)及相關政府組團、微商聯(lián)盟、特渠機構團體等觀眾來源渠道進行數(shù)據(jù)整理，針對2200多家重點單位進行溝通，定向邀請買家和觀眾組團參加。
2019年SIAL創(chuàng)新大賽獲獎產品。圖片來源：北京愛博西雅展覽有限公司
為提高觀眾接入的便利性，中食展自有媒體增加觀眾預登記宣傳頻次和入口。目前，中食展官方微信和推文都已接入觀眾登記鏈接，官方臉書也可接駁至邀請頁面。此外，自7月起，中食展每周舉辦不同主題的線上論壇，邀請行業(yè)專家及資深人士分析市場需求，共享行業(yè)發(fā)展趨勢。
據(jù)了解，中食展推出了中食在線平臺。該平臺整合了展商中心、觀眾中心、展商名錄、產品名錄、活動一覽5大核心板塊，可一站式實現(xiàn)展商注冊、展商資料提交及下載、觀眾注冊、展商及買家相互邀約、活動管理、日程管理等實用功能。值得一提的是，集成在中食在線之下的配對系統(tǒng)還升級了推薦算法，可以根據(jù)展商和觀眾的搜索匹配歷史進行基于大數(shù)據(jù)運算的個性化推薦，從而有效節(jié)約展商與觀眾之間的互相檢索時間。據(jù)悉，為了不斷提升用戶體驗，中食在線還將納入人工智能的應用，根據(jù)展商和觀眾的行為軌跡不斷更新推薦算法，更為高效安全地與目標聯(lián)系人進行對接。
作為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風向標，中食展創(chuàng)新大賽是中食展最為重要的同期活動之一。這個被業(yè)界稱為“新品推廣利器”的活動每年特邀業(yè)內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區(qū)的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，評選出年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品，每年獲獎的食品和飲品在市場上都得到了業(yè)界的追捧。
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