俄羅斯冰淇淋成中國消費者新寵 雙邊食品貿易日漸繁榮

　　[ 一位俄羅斯食品代理商告訴第一財經記者，5年來，俄羅斯冰淇淋在中國市場上的品牌從最初的二十多款，已發展成了上百款�！澳涛蹲恪�價格便宜，是俄羅斯冰淇淋在中國市場上受到追捧的主要原因。”上述代理商說道，“‘普京同款’也成為商家宣傳的主打。” ]

　　近年來，冰淇淋已成為和套娃、芭蕾并駕齊驅的俄羅斯在國際市場上的又一張名片。

　　俄羅斯農業部數據顯示，今年一季度，俄羅斯冰淇淋的出口量再創新高，達5600噸，總價值超過1000萬美元，比2019年同期高出了11.4%。這也使得冰淇淋占據了俄羅斯乳制品出口總額的20%。同時，俄羅斯冰淇淋產量同比去年增加13.4%至11.8544萬噸。

　　2016年二十國集團（G20）杭州峰會期間，在俄羅斯總統普京的大力推薦下，當年年底，俄羅斯冰淇淋首次大批量進入中國，從此打開了中國市場。

　　一位俄羅斯食品代理商告訴第一財經記者，5年來，俄羅斯冰淇淋在中國市場上的品牌從最初的二十多款，已發展成了上百款。“奶味足、價格便宜，是俄羅斯冰淇淋在中國市場上受到追捧的主要原因。”上述代理商說道，“‘普京同款’也成為商家宣傳的主打�！�

　　經過20多年洗牌，中國的冰淇淋消費市場已發生了巨大變化。行業分析報告認為，中國的冰淇淋產業已從最初的“外資巨頭和路雪壟斷高端，民企做中低端”到目前的“多家外資、本土乳企以及區域性老牌冰淇淋企業‘三分天下’”的格局。

　　俄媒指出，一個有意思的現象是，當前在全球范圍內并未消散的新冠肺炎疫情并沒有影響俄羅斯冰淇淋產量；而另一方面，疫情卻改變了中國消費者消費冰淇淋的習慣。

　　努力開拓中國市場

　　中國消費者有多愛俄羅斯冰淇淋？俄羅斯出口中心數據顯示，2020年前3個月，對華冰淇淋出口量占總出口量的14.9%，同比增加了9%以上�？梢�，即便是寒冷的冬季，也不影響俄羅斯冰淇淋對華的出口。

　　俄媒給出的解釋是，這主要與疫情期間中國人的飲食偏好改變有關。上述報道指出，到目前為止，中國80%的冰淇淋主要是在夏季通過小店鋪零售。隨著疫情的到來，情況發生了變化：中國消費者開始在網上購買冰淇淋，尤其是年輕消費者選擇提前囤貨，在家里吃。這就使得冰淇淋制造商的銷售額即便是在冬季零售網點關閉的情況下也有所增加。

　　自2014年起，中國就已趕超美國成為世界上最大的冰淇淋消費市場，市場銷售額約120億美元。然而，俄媒認為，中國市場的消費潛力還沒有完全釋放，選擇在家里吃冰淇淋的中國消費者（尤以年輕人為主）尚不足50%，因此俄羅斯冰淇淋市場前景廣闊。

　　俄羅斯農業部的數據顯示，2019年俄羅斯向38個國家總計出口了價值約5340萬美元的冰淇淋，比2018年增加了12.5%。其中，哈薩克斯坦（36.9%）、蒙古（10.4%）和烏克蘭（8.5%）是俄羅斯冰淇淋出口的前三大目的地。中國位居第四，價值約為3700萬美元，約占俄冰淇淋出口市場的6.9%。

　　去年4月8日，根據中國和俄羅斯相關法律法規以及中俄兩國政府主管部門簽署的《中俄乳品雙向貿易的獸醫和公共衛生條件議定書》，準予符合《中俄乳品雙向貿易檢驗檢疫要求》的中國及俄羅斯乳品相互開展貿易。其中，45家俄羅斯輸華冰淇淋生產企業赫然在列。

　　上述俄羅斯食品代理商告訴第一財經記者，在一眾俄羅斯冰淇淋品牌中，賣得比較好的有馬爾卡、俄羅斯海象、格林諾夫等，“其中不少品牌還與天貓等電商合作，走互聯網銷售渠道�！睘榱嗽谥袊�競爭激烈的冰淇淋市場中殺出一條路來，去年，這位代理商還請了網紅直播帶貨。據他介紹，除了口感方面的優勢，與某些品牌動輒兩位數的價錢相比，俄羅斯冰淇淋的售價并不貴，單價基本都在10元以下，因此性價比很高。

　　而對于俄羅斯冰淇淋來說，在某些時候優勢也成了它在中國市場上競爭的劣勢。上述代理商表示，俄羅斯冰淇淋普遍奶含量高，有些品牌的鮮奶含量甚至高達20%，“奶含量高，口感綿軟，但也融化得快。這就對運輸、銷售時的儲存條件要求非常高，有些商超因此不愿意進貨，導致銷售渠道其實非常有限。”他指出，這也是在中國大超市中難覓俄羅斯冰淇淋的原因之一。

　　此外，他還指出，在包裝方面，俄羅斯冰淇淋與中國本土品牌，以及一些日韓冰淇淋無法相提并論，因此，在知名度有限的情況下，輸了“消費者的眼緣”�！叭ツ�，為了網紅直播帶貨，我們進了3個集裝箱的俄羅斯冰淇淋，各種品牌都有，但現在還剩下半個集裝箱，而保質期就在今年底，全部虧了�！鄙鲜龃�理商說道。

　　俄羅斯在冰淇淋生產方面嚴格遵循蘇聯時期的一些冰淇淋制作標準，嚴格要求奶制品必須以純鮮牛奶為原料，不允許有害添加以保證其營養成分。因此，一些百年歷史的俄羅斯品牌冰淇淋也一直傳承這項嚴格冰淇淋制作標準，有些品牌甚至46年來從未更換過配方和包裝。

　　雙邊食品貿易前景廣闊

　　據中國海關總署數據，2020年1~5月，中俄兩國貿易額為408.93億美元，同比下降4.3%。其中，中國對俄羅斯出口為169.47億美元，同比下降7.3%；自俄羅斯進口為239.45億美元，同比下降2.1%。2019年中俄貿易額增長3.4%，達到1107.5億美元。

　　到2024年，中俄兩國雙邊貿易額將力爭實現2000億美元的目標。為此，俄羅斯駐華商務代表謝爾蓋·伊紐申認為，“（這一目標）能夠實現，但必須進行系統性的工作，采用新的方式以及開放新的領域。當然，價格行情也起著相當的作用。市場走勢也非常重要，貿易規模應擴大，價格方面也要鞏固�！�

　　一直以來，能源合作對中俄貿易貢獻巨大。但近年來，食品貿易成為中俄貿易中的后起之秀。今年1月，中國批準兩家俄羅斯牛肉生產商向中國出口牛肉。4月初，來自俄羅斯最大牛肉生產商米拉托爾格（Miratog）的200噸俄羅斯牛肉抵達中國市場。這是歷經7年談判后，俄羅斯牛肉首次“叩開”中國市場的大門。6月1日，中國海關總署又進一步確認，2020年1月通過鑒定的俄羅斯牛肉生產商還獲得了向中國出口冷鮮牛肉的權利。

　　2018年底，俄羅斯雞肉獲得輸華準入。目前，共有30家俄羅斯企業擁有對華供應雞肉的資格。

　　近來，俄羅斯乳制品又擴大輸華資質。6月中旬俄羅斯動植物衛生監督局表示，中國又新批準了4家俄羅斯乳制品企業對華出口。目前，中國乳制品市場上，有輸華資質的俄羅斯乳制品企業已超過80家。

　　根據中俄2018年11月簽署向中國市場出口乳制品的協議，俄羅斯生產商可以向中國出口牛奶、羊奶以及制成品，但奶粉、干奶油和乳清除外。俄農業部官員6月中旬表示，希望俄乳企做好對華出口奶粉的庫存準備，靜待中國市場的準入進一步放開。數據顯示，2019年，俄羅斯共向中國出口480噸乳制品，總值91.9萬美元。

　　中國駐俄大使張漢暉曾表示，疫情期間，兩國企業要千方百計加強經貿合作。比如在貿易方面，防疫物資源源不斷輸往俄羅斯，中國的蔬菜水果可以銷往俄羅斯，解決他們的民生問題，同時他也希望中國企業行動起來，從俄羅斯購買優質農產品(000061,股吧)，比如牛肉、面粉、小麥、食用油等。