春節消費市場大觀：萬億“巨款”都花哪兒了？

　　在新零售助力、老字號復興的背景下，今年春節我國消費市場“年味”依舊濃郁。

　　據商務部統計，2018年除夕到正月初六，全國零售和餐飲企業實現銷售額約9260億元，史上首破9000億元大關。在此基礎上，2019年2月6日，商務部副部長王炳南在國新辦新聞發布會上表示，據商務部監測，預計今年春節黃金周期間，全國零售和餐飲企業銷售額將同比增長10%左右。

　　《國際金融報》記者注意到，在零售、餐飲消費呈現“繁榮”景象的同時，今年春節期間的旅游市場同樣火爆。根據在線旅行平臺攜程網發布的《2019春節長假旅游趨勢預測報告》，2019年春節中國旅游人次預計將超4億。

　　買

　　新零售不打烊

　　和國慶小長假一樣，隨著生活水平的不斷提升，春節假期消費者外出購物仍然熱情不減。

　　“節前到家已經很晚，沒來得及給家里老人小孩購置禮物，對于我們這些忙碌的外出務工者來說，長假帶著家人出門購物是一個不錯的選擇。很多商場春節也不打烊，如果沒有出去游玩的計劃，去這些地方逛逛打發時間也不錯。”2月8日，消費者王女士在江蘇南通某購物中心內這樣告訴《國際金融報》記者。

　　目前，由于假期尚未結束，不少百貨以及購物中心方面向記者坦言，其并未統計最終的“春節黃金周”的客流和銷售情況。但有第三方咨詢公司人士表示，“因消費終端需求較為旺盛，盡管天氣并不算好，但整體來說今年的消費仍呈現不錯的態勢”。

　　北京市商務局公布的數據則顯示，假期前三天，北京市商務局重點監測的120家商業服務業企業實現零售額22.4億元，同比增長4.9%。

　　事實上，這股購物熱潮從節前采購年貨即開始“蔓延”。京東大數據顯示，2019年在年貨的挑選上，進口商品的銷售額同比增長達到了64%，由此可以看出，洋年貨開始成為更多人購買年貨的選擇。

　　此外，相比以往的春節，在新零售大潮催生的一眾新興業態蓬勃發展后，于北上廣等地，今年春節期間消費者的購物已然更加便捷，“囤菜”更是成為過去時。

　　今年1月28日，京東到家平臺即發出公告，表示從1月29日至2月10日期間，調整了達達專送門店的配送費，基礎配送費上調3元。此外，天貓超市生鮮店在春節期間也同樣正常發貨。

　　商務部市場運行司副司長王斌在節前就表示，消費方式更加便利將成為今年春節的一大特點。其認為，今年春節，各大電商平臺、外賣平臺都堅持不打烊，許多實體商貿企業也正常經營，大型商貿流通企業均開門迎客，這些便利將確保消費者在節日期間能夠享受到方便快捷的服務。

　　上海尚益咨詢總經理胡春才在接受《國際金融報》記者采訪時表示，在新零售助力下的“不打烊”對于企業和消費者來說都是有益的。“商業是圍繞消費者日常需求去推進的，老百姓(603883)都希望每時每刻買到新鮮的東西。另一方面，企業可以在實踐中獲得成長，同時也可以催生更多需求”。

　　吃

　　老字號火爆

　　除了享受節日的喜悅，春節的固定姿勢還有一個：吃。

　　和購物一樣，餐飲市場的火爆同樣從年前即開始。在一些大型餐飲品牌年夜飯預訂火爆的背景下，年夜飯半成品、生鮮配送、私廚上門服務紛紛進入年夜飯市場，搶食“蛋糕”。

　　2019年1月底天貓發布的《中國人年夜飯消費報告》顯示，網購半成品年夜飯已成為“江浙滬包郵區”80后、90后年輕消費者的新選擇。這一新趨勢也帶動了天貓半成品菜銷售數據的高速增長，同比增速超過16倍。

　　記者注意到，“洋快餐”們也盯上了春節市場。1月中旬，麥當勞中國宣布推出春節限定新品，將產品包裝更換成金色，隔日在全國超過3000家餐廳上線。同時，麥當勞承諾，春節期間麥樂送將24小時無休提供送餐服務。

　　不過，在中國的傳統節日春節期間，消費者仍然更青睞餐飲老字號。1月29日，在相關專題新聞發布會上，王斌即透露，彼時一些老字號特色飯店年夜飯的預訂率已經超過了90%。

　　“2月3日，我在上海淮海路的光明邨總店排隊等了4個多小時，總算買到了心心念念的油爆蝦、烤麩，不容易啊。我去的還挺早的，上午九點多，據說有人天不亮就來了。”日前，留在上海過年的張女士向《國際金融報》記者這樣表示。她坦言，在春節這樣的傳統節日里，老字號吃的就是一份情懷。

　　老字號“受寵”不僅僅是在上海。餓了么數據顯示，年前北京老字號訂單量均有大幅增長。護國寺小吃訂單量同比增長最高達700%，稻香村糕點增長374%，調味品老字號六必居增幅為129%。

　　“為了適應新消費形式，一些老字號今年頗為用心。就我所知，今年春節期間，北京‘稻香村’就將把手工搖制元宵現場搬到了盒馬鮮生，這還挺有意思的。”一名餐飲行業人士向記者坦言，希望未來老字號可以有更多創新，因為依賴消費者情懷發展的時期已經逐步過去。

　　游

　　定制成趨勢

　　除了回家團聚，近年來，“旅游過年”逐漸成為春節“新民俗”。

　　攜程網發布的《2019春節長假旅游趨勢預測報告》顯示，除了超4億的旅游人次外，今年春節出境游人次將近700萬，來自100多個國內主要城市的旅游者將前往海內外900多個目的地旅游。

　　根據攜程出境游訂單數據，2019年春節期間，泰國、日本依舊成為最受中國游客歡迎的目的地，印度尼西亞、新加坡、越南、馬來西亞、美國、澳大利亞、菲律賓和意大利則依次獲得第3至第10名國家，其中東南亞國家占據六席，且普遍靠前。

　　“平時工作比較忙，剛好趁著春節帶父母出去玩玩，我們原本打算去氣候暖和一點的南方城市，但最終決定去泰國，主要是考慮距離中國近，不用擔心簽證的問題，而且也算帶父母出了趟國，讓他們感受感受異國風情。”2月5日，正在與家人在泰國旅游的崔女士在接受《國際金融報》記者采訪時如是表示。

　　綜合幾大在線旅游平臺數據，在國內旅游方面，三亞、廣州、廈門、昆明、麗江為春節熱門境內目的地。而從地理位置看，前往南方城市避寒依然是過年旅游的主流。

　　“隨著旅游過年成為一種趨勢，品質游、深度游、定制游，旅游產品形態愈加豐富。”一位旅行社的相關工作人員對記者表示。

　　上述說法或有跡可循。《國際金融報》記者采訪多家旅游服務商后發現，相比以往的數十人、上百人的團隊游，小團游、家庭游、私人定制游等旅游方式逐漸走紅，除了部分大型線上旅游服務商向游客提供定制旅行路線、旅行規劃師等產品外，一些主打私人定制師、境外華人向導的小型線上旅游平臺也因為小眾化、個性化而受到更多年輕人的喜愛。

　　攜程大數據也顯示，2018年春節，攜程有20%的出境游客選擇“私家團”或“私人定制”。2019年，這一數字將翻倍，平臺上認證的專業定制師增加到近5000名，依然供不應求。

　　華美顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱在接受《國際金融報》記者采訪時表示：“在消費水平提高之后，多元化、多樣化、個性化、特色化的旅游細分市場也隨之逐漸形成。而隨著旅游質量的明顯提升，對旅行社的服務也提出來新要求。比如對于在線旅行社而言，要加強線下服務能力，開發更加有體驗價值的新產品。”